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芝麻的功效 芝麻這樣做營(yíng)養(yǎng)又好吃

  芝麻又可以稱(chēng)為胡麻,因?yàn)樗呛榈淖?,被稱(chēng)為八谷之冠,芝麻是中國(guó)主要油料作物之一,就是我們常吃的芝麻油,具有較高的應(yīng)用價(jià)值。而且芝麻不僅可以當(dāng)做油來(lái)使用,還有很多其他的吃法。 

  芝麻的功效

  1、生發(fā),烏發(fā),大家都知道芝麻具有烏發(fā),生發(fā)的效果,通常我們?nèi)绻舭l(fā)嚴(yán)重,就會(huì)讓我們多吃黑芝麻,因?yàn)楹谥ヂ榭梢陨B(yǎng)血,所以多吃芝麻可以烏發(fā)還能改善頭發(fā)干枯毛躁的作用。

  2、減肥瘦身,美容養(yǎng)顏,芝麻可以潤(rùn)腸通便的效果,幫助體內(nèi)毒素的排出,改善皮膚狀態(tài),而且黑芝麻中含有膽堿,維生素,芝麻酥,蛋黃酥等,能夠阻止變胖,還能抗衰老,所以經(jīng)常吃芝麻,可以是皮膚變得光滑細(xì)膩,還能夠減肥。

  3、預(yù)防三高癥,芝麻中含有大量的鉀元素,它具有促進(jìn)鈉的排出,降低血壓的作用,芝麻中還具有亞麻仁油酸成分,它可以降低膽固醇,脂肪,通透血管的作用,對(duì)高血壓,高血脂,高血糖有很好的預(yù)防作用。

  4、補(bǔ)血養(yǎng)腎,芝麻益精血,補(bǔ)肝腎,在日本和印度等國(guó),人們把芝麻視為保健食品。貧血,身體虛弱,肝腎功能不好的人可以每天吃一點(diǎn)黑芝麻。

  5、通乳,芝麻中富含豐富的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì),對(duì)于乳水稀少媽媽們,可以多吃芝麻,能夠達(dá)到滋養(yǎng)身體,通乳的功效。

  芝麻的禁忌

  1、 患有慢性腸炎,有腹瀉癥狀的人好不要食用芝麻,因?yàn)橹ヂ橛兄聻a的作用。

  2、 芝麻和雞肉一起吃,會(huì)引起食物中毒,嚴(yán)重者甚至死亡。所以,禁止芝麻和雞肉同食。

  3、 芝麻不能多吃,每天小半勺即可,吃多會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂,也引起頭發(fā)的發(fā)質(zhì)下降。

  芝麻的做法

  1、 芝麻醬

  芝麻放入鍋內(nèi)小火慢炒。炒至微黃,有香味出來(lái)就可熄火。將冷卻后的芝麻倒入攪拌機(jī)進(jìn)行攪打,期間需開(kāi)蓋將附在攪拌機(jī)邊緣的粉末刮下,直到芝麻全部絞碎。加入芝麻香油,再繼續(xù)攪打大約一分鐘,就成了細(xì)膩的芝麻醬了。

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