1、不宜和雞肉同食
黑芝麻和雞肉相克，不能一起同食，避免對生命造成威脅。黑芝麻可以搭配山藥、大米、糯米等煮粥，還可以制成蜜餞、餅干或者包子，味道都非常好，還有養(yǎng)生功效。
2、不宜過量食用
物極必反，過量食用黑芝麻會導致內分泌紊亂，引起頭發(fā)脫落、油膩、干枯等頭皮問題，建議每天食用量不超過一瓷勺。
3、建議消化功能弱的人研磨食用
黑芝麻外面有一層皮，帶皮的黑芝麻不易于消化，可能會使得營養(yǎng)成分得不到充分吸收。
黑芝麻食藥兼用，可以預防疾病，對人體健康起到重要的保健作用。《本草綱目》記載：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更出”?？梢?，黑芝麻的營養(yǎng)價值，在家里也自己做黑芝麻吃，營養(yǎng)又健康。
1、黑芝麻棗粥
粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏發(fā)等食療效果。
2、芝麻核桃粥
用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。
3、芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
4、黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風眩暈等癥。
總結：黑芝麻的作用有哪些你應該現(xiàn)在都了解了吧!雖然說黑芝麻并不是每天都會接觸到的東西，但是為了健康，大家記得要常吃哦!黑芝麻每次吃的時候一勺左右就可以了，吃的太多了一方面不好消化，另外還可能會導致油脂攝入過多。
