9、降血糖
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50-60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
松仁玉米
食材：玉米、胡蘿卜、豌豆粒、松仁。
做法
1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿卜切丁，豌豆粒、松仁備用;
2、鍋中水沸后，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用;
3、鍋中油熱后，放入蔥花炒香，胡蘿卜丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘;
4、加鹽和蘑菇精調(diào)味，放入松仁翻炒均勻即可。
1、免疫低下者
玉米作為富含纖維素食物，長期攝入過量也會引發(fā)臟器受損。健康人每日攝入超50克纖維素，長期可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏與脂肪利用下降，并引發(fā)血液、心臟、骨骼等臟器受損，導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降。
2、老人和兒童
兒童消化功能不健全，老年人消化功能減退，對于消化大量的纖維食物，容易造成腸胃負(fù)擔(dān)。營養(yǎng)的吸收利用率低，也不適合兒童生長發(fā)育，因此兒童和老人不適合食用。
3、生長發(fā)育期
處于生長發(fā)育期的人，需要更多能量、營養(yǎng)素、激素等，粗糧不利于營養(yǎng)吸收利用，并可以妨礙膽固醇的吸收與轉(zhuǎn)化為激素。
4、重體力活動者
玉米作為粗糧，補(bǔ)給能量較低，而重體力活動者需要更多營養(yǎng)攝入，而不是粗糧。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了玉米的功效，玉米雖然很好，但是不建議用玉米代替其他主食，大家在吃玉米的時候，可以做成上述食物，但是不能過量食用，不然可能會引起不適癥狀。
