吃進(jìn)身體的食物需要進(jìn)行消化，一個人消化的好壞和健康有非常大的聯(lián)系。在吃黑米的時候，恰好能夠幫助消化。這是因為在黑米中有大量的膳食纖維，這些膳食纖維能夠有效加快消化的速度。

　　6、抗衰老

　　黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。國內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是強(qiáng)的。

　　黑米的食用禁忌

　　1、黑米應(yīng)該泡一夜在煮

　　很多朋友在煮黑米粥的時候經(jīng)常會容易出現(xiàn)黑米煮不爛的情況，這是由于黑米外部有一層堅韌的種皮包裹導(dǎo)致的，所以大家在食用黑米之前應(yīng)該將黑米浸泡一夜，可以幫助自身做出來美味營養(yǎng)的黑米粥。

　　2、大病初愈不要吃黑米

　　在做完手術(shù)恢復(fù)治療期間大家也千萬不要在吃黑米，病后自身的腸道消化能力非常弱，黑米也非常不容易被人體消化吸收，容易導(dǎo)致自身食物消化不良問題，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┳厦讈磉M(jìn)行調(diào)養(yǎng)。

　　3、上火朋友不宜食用

　　很多朋友因為天氣炎熱導(dǎo)致自身出現(xiàn)上火的癥狀，可能會增加自身出現(xiàn)咽喉腫痛問題的幾率。黑米味甘，上火患者朋友也千萬不要在吃黑米，否則可能會加重自身的病情，不利于康復(fù)。

　　4、黑米不宜加工

　　黑米的營養(yǎng)成分駐存在黑色表皮層，所以黑米不宜進(jìn)行精加工，否則會破壞黑米中原有的營養(yǎng)物質(zhì)?？梢灾苯幼龀芍囡嬘?，可以有效的補(bǔ)充人體所需的多種碳水化合物。

　　5、用藥期間不宜吃黑米

　　大家在服用消炎藥物期間也千萬不要在吃黑米，黑米可能會與藥物發(fā)生反應(yīng)，輕者可得會導(dǎo)致自身出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀，重者還可能會導(dǎo)致自身出現(xiàn)皮膚過敏的問題。更有甚者藥物反應(yīng)還可能會危害到人體健康。

　　6、高銅患者朋友禁止食用

　　黑米中所含的銅元素要比普通大米高出三倍以上，所以高銅患者朋友在日常千萬不要再食用黑米，否則可能會導(dǎo)致體內(nèi)因為銅元素攝入過多而增加自身出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)的幾率。

　　結(jié)語：通過以上的介紹，大家對黑米的相關(guān)知識是否有了更多的了解了呢?黑米具有預(yù)防動脈硬化、控制血壓、清除自由基、調(diào)節(jié)免疫、滋陰補(bǔ)腎、抗衰老等作用，所以適當(dāng)?shù)某渣c黑米對身體是有好處的，以上小編還介紹了黑米的食用禁忌大家可要牢記哦。