在我們?nèi)粘Ｉ钪?，花生是我們比較常見(jiàn)的一種食物，有許多的朋友都比較喜歡吃它，但是也不能吃的太多哦，您知道花生如果吃的太多的話(huà)會(huì)怎么樣嗎，花生有什么樣的功效與作用呢，您知道花生有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎，接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。

　　花生吃多了會(huì)怎樣

　　1、多吃花生會(huì)胖

　　是因?yàn)榛ㄉ臒崃亢椭竞慷己芨?，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭。所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。

　　2、炒花生吃多了就會(huì)上火

　　實(shí)驗(yàn)表明，炒花生時(shí)，溫度驟然升高至120℃以上，既清除了花生中的“自由水”，又破壞了“結(jié)合水”中的氫鍵，使原本味甘性平的花生變成了性燥熱的炒花生。

　　攝入炒花生后，食物中的結(jié)合水會(huì)自行修復(fù)，釋放出大量的能量。這些額外釋放的能量破壞了人體上消化道組織表面的水化膜，激活鈉泵，能量代謝活動(dòng)增強(qiáng)，產(chǎn)熱過(guò)多，以致局部熱量釋放過(guò)度而“上火”。

　　3、多吃花生導(dǎo)致腹瀉

　　花生含脂肪較多，人體對(duì)其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良?；ㄉ缓椭灰紫?，多食消化不了，引起直接排泄。體寒濕滯及腸滑便泄者尊醫(yī)囑服食。

　　4、發(fā)霉花生吃多了容易致癌

　　花生是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，但花生也容易受黃曲霉毒素污染。黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)確定為Ⅰ類(lèi)致癌物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。黃曲霉毒素在花生中的分布并不均勻，主要集中在一些破損、變色、霉變、蟲(chóng)咬的花生中。

　　花生的功效與作用

　　1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

　　花生中含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，所以孩子要上當(dāng)?shù)某孕┗ㄉ?/p>

　　2、健腦益智

　　促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴(lài)氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門(mén)冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。

　　3、延緩衰老

　　花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴(lài)氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱(chēng)。

　　4、潤(rùn)肺止咳

　　冬季大多數(shù)人都會(huì)有咳嗽的現(xiàn)象，這時(shí)候不防吃點(diǎn)花生，因?yàn)榛ㄉ梢詽?rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥?！　?/p>