以上主要訴述黑色素的產(chǎn)生，及如何才能抑制它的生成。只要食用含有抑制黑色素的食物，方可達到美容的效果。燕麥提取物中含有大量的能夠抑制酪氨酸酶活性的生物活性成分，其抑制能力是化妝品常用的美白劑。燕麥中含有大量的抗氧化成分，它們能抑制黑色素形成過程中進行氧化還原反應(yīng)，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。

　　3、抗皺抗氧化

　　衰老是任何人都會經(jīng)歷的一個過程，但日常的飲食及鍛煉可有效的緩解衰老，另外再加上人們保養(yǎng)意識的加強，更會使衰老的速度減緩。燕麥中含有大量的抗氧化物質(zhì)，其中酚酸類、黃酮化合物、維生素E、燕麥蒽酰胺等物質(zhì)可以有效地清除自由基，減少自由基對皮膚細胞的傷害，減少皺紋的出現(xiàn)，淡化色斑，保持皮膚富有彈性和光澤。

　　它除了含有以上的幾種抗衰來的物質(zhì)之外，還有一種非常特殊的物質(zhì)，該物質(zhì)對抗衰老起到?jīng)Q定性作用。燕麥蒽酰胺，又稱燕麥生物堿，是燕麥特有的物質(zhì)，燕麥蒽酰胺不僅具有清除自由基抗皺的功效，還具有抗刺激的特性，尤其當(dāng)紫外線照射對皮膚產(chǎn)生不利作用時，它能有效去除膚表泛紅的功能，對過敏性皮膚具有優(yōu)異的護理作用。

　　4、保濕潤膚

　　生命的起源離不開蛋白質(zhì)，人體各個部位都含有不同含量的蛋白質(zhì)，適當(dāng)?shù)难a充該物質(zhì)，對人的肌膚起到保濕的作用。蛋白質(zhì)是燕麥主要的成分之一，可以吸收水分或鎖住皮膚角質(zhì)層水分，具有非常好的保濕功效。另外，燕麥富含優(yōu)質(zhì)油脂，主要由不飽和脂肪酸組成，能夠軟化皮膚，滋潤養(yǎng)顏，給予舒適的膚感，起到長效保濕的作用。

　　結(jié)語：各種食物對人體的價值都有所不同，但早中晚適合吃什么并不是根據(jù)自己的喜好而定，尤其是晚上。在晚上食用燕麥不但起到減肥的功效，對肌膚保養(yǎng)起到很好的作用。另外，常吃燕麥片對提高人體體質(zhì)，增強免疫力都是有著很好效果。