涼拌鹵豆腐皮
健康功效
豆腐皮：改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化。
黃瓜：利水、清熱、解毒。
做法
1.豆腐皮洗凈切絲，放入鹵水中煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)(小火慢煮入味)。
2.關(guān)火，豆腐皮放鹵水中晾涼，泡2-3小時(shí)。
3.黃瓜洗凈切絲，撈出豆腐皮放入黃瓜絲拌勻。
4.點(diǎn)入香油，有老干媽辣醬的話也加入一些拌勻。
豆腐皮熏肉卷
健康功效
豆腐皮：改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化。
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼。
花椒：溫中、止瀉、止痛。
做法
1.將肉餡盛入盆中，放入切好的蔥姜末，調(diào)入鹽、料酒、花椒水、雞蛋、胡椒粉，再加入一湯匙溫水，拌勻后腌制20分鐘左右。
