芹菜在我國(guó)已經(jīng)有了幾千年的食用歷史了，所以很多人都非常喜歡吃芹菜，并且芹菜還有不錯(cuò)的藥用價(jià)值，大家知道芹菜的好處有什么嗎?芹菜的做法有很多，除了炒著吃，還可以做成主食，一些人不適合吃芹菜，芹菜的禁忌有哪些?
芹菜的好處
1.降血壓
經(jīng)常吃芹菜可以降低血壓，它會(huì)有這樣的作用，主要是因?yàn)槔锩嬗胸S富的芹菜素，這個(gè)物質(zhì)有不錯(cuò)的降壓效果，有段時(shí)間降壓的作用。并且有一些研究顯示，芹菜降血壓的作用與頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射有關(guān)。
2.可助眠
很多人應(yīng)該不知道，吃芹菜能起到促進(jìn)睡眠的作用，生活中有輕微失眠的人，可以適當(dāng)?shù)某郧鄄耍鄄四芴岣咚哔|(zhì)量。在芹菜中有比較多的生物堿成分，這個(gè)物質(zhì)能起到鎮(zhèn)靜和安定的作用，生活中吃芹菜，對(duì)失眠有調(diào)理作用。
3.可減肥
想要減肥的人，生活中要多吃芹菜，芹菜中有膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，可以起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用。芹菜中的物質(zhì)，還可以促進(jìn)脂肪分解，能幫助身體減少對(duì)于脂肪和膽固醇的吸收，這樣能起到減肥的作用。
4.防齲齒
芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)?，平衡口腔?nèi)的酸值，進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
5.能補(bǔ)血
芹菜還具有補(bǔ)血的作用，其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
芹菜香干肉絲
芹菜與香干可是絕配，這兩種簡(jiǎn)單的食材搭配在一起口感卻足夠令人驚喜。芹菜與香干都有著獨(dú)特的香味，兩者結(jié)合更是相得益彰。
材料：五香干，豬里脊，芹菜，蒜頭
制作方法
1、將五香干過(guò)沸水去豆腥味，切絲，過(guò)油后備用。
