3、鍋中放油加入胡蘿卜絲煸炒。
4、加入鹽煸炒至炒出紅油盛出。
5、加入泡椒煸炒出香味。
6、倒入料汁炒至湯汁粘稠。
7、加入煸炒好的胡蘿卜絲炒勻。
8、再加入青椒絲翻炒均勻即可。
胡蘿卜雞蛋餅
材料：雞蛋2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、面粉150克、水適量、植物油1勺、食鹽2克、蔥2克、雞精1勺
做法
1、胡蘿卜去皮洗凈切成碎丁，蔥切碎。
2、雞蛋攪拌均勻，放入面粉慢慢攪拌，并邊攪拌邊加水。
3、后把胡蘿卜加入，加鹽、花椒粉、雞精攪拌均勻。
4、餅鐺放少許油，倒入面糊攤平。
5、把面餅煎地慢慢變黃，一面變黃翻面，煎另一面。
6、兩面全煎黃后就可以出鍋了，切塊裝到盤(pán)子里就可以食用了。
1、酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病。
2、胡蘿卜不宜與富含維生素C的蔬菜、水果同食，同食會(huì)破壞維生素C，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、胡蘿卜榨成汁后，實(shí)際上果肉中營(yíng)養(yǎng)很大一部分都流失了，比如說(shuō)纖維素，長(zhǎng)期食用會(huì)令你的營(yíng)養(yǎng)不均衡，不利于排毒。因而不宜長(zhǎng)期食用。
4、食用胡蘿卜時(shí)，不宜加醋太多，以免胡蘿卜素?fù)p失。
5、白蘿卜和胡蘿卜好不要同食。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，好不要同食。而且胡蘿卜中含有維生素C分解酶，二者混吃時(shí)，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了胡蘿卜的好處，胡蘿卜是一種好吃不貴的蔬菜，現(xiàn)在一年四季都能看到胡蘿卜，也可以買(mǎi)到胡蘿卜，胡蘿卜可以做成配菜，也可以炒著吃，味道都很好。
