3、將雞蛋特淋倒在絲瓜平菇的表面，凝固以后稍微翻一下即可。
蒸蒜泥絲瓜
1、絲瓜削皮洗凈，切成一小段一小段擺放在準(zhǔn)備好的碟子里面?zhèn)溆?蒜瓣拍扁剁碎;準(zhǔn)備醬汁：生抽、蠔油、鹽、糖(比例2：1：1：1)，攪拌均勻。
2、將絲瓜放在蒸鍋里面蒸熟，大概5分鐘即可。蒸熟的絲瓜端出來(lái)放一邊備用。
3、熱鍋熱油將蒜泥放進(jìn)去翻炒出香味，然后倒入準(zhǔn)備好的醬汁和蒜泥翻炒均勻。全程中小火。然后將醬料淋在絲瓜上即可。
絲瓜炒雞蛋
1、絲瓜削皮洗凈，滾刀切塊;雞蛋打開(kāi)，攪打成蛋液。
2、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成蛋皮，然后用鍋鏟搗碎，裝碗備用。
3、鍋內(nèi)放少許豬油將絲瓜放進(jìn)去，加一點(diǎn)鹽將絲瓜翻炒變軟。后將蛋皮碎放進(jìn)去和絲瓜翻炒均勻即可。
絲瓜不能與菠菜一起吃。菠菜同樣是老百姓非常喜歡的一種蔬菜，具有很高的膳食纖維、礦物質(zhì)和碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而絲瓜中也具有大量的蛋白質(zhì)及各種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，如果兩者混在一起使用的話，有可能導(dǎo)致腸胃蠕動(dòng)過(guò)快加速消化，甚至嚴(yán)重的會(huì)產(chǎn)生腹瀉現(xiàn)象。
絲瓜不能和白蘿卜一起吃。白蘿卜和絲瓜都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，平時(shí)分開(kāi)來(lái)吃一點(diǎn)問(wèn)題沒(méi)有，對(duì)身體的健康有很多幫助作用。但是如果將兩者混合起來(lái)，一起食用，或者同時(shí)食用，就有可能給身體帶來(lái)不適。其中比較突出的表現(xiàn)在男性的身體健康方面，同時(shí)混吃這兩種食物，有可能造成性功能減退，導(dǎo)致元?dú)獯髠?。所以男性朋友千萬(wàn)要注意，否則悔之莫及。
絲瓜不能和泥鰍一起吃。前面我們已經(jīng)講過(guò)了，絲瓜中富含豐富的維生素b1。 B族維生素大的作用就是緩解疲勞，促進(jìn)消化。但是泥鰍中含有一種分解酶，它可以分解b族維生素，尤其是維生素b1。從而造成的結(jié)果就是絲瓜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大下降，甚至?xí)绊懙缴眢w的營(yíng)養(yǎng)吸收。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了絲瓜的好處，我們現(xiàn)在對(duì)絲瓜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃絲瓜的朋友在平時(shí)可以常吃一點(diǎn)，它不但吃起來(lái)的味道非常好，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較多，大家在吃絲瓜的時(shí)候要知道它的禁忌。
