7.鍋置火上，燒熱后，倒入適量植物油燒熱;放入豆瓣醬炒香;
8.放入肉丁，迅速翻炒至顏色變白再放入苦瓜翻炒;放入二荊條翻炒;
9.等食材熟了之后，調入適量鹽、雞精;翻炒均勻，關火起鍋。
蜜汁苦瓜
主料：苦瓜1根;
調料：蜂蜜適量、冰塊適量;
做法
1.苦瓜洗凈，用削皮器削皮;
2.冰塊取出，墊底;
3.將削成薄片的苦瓜放置在上面;
4.吃的時候蘸蜂蜜即可。
苦瓜不能和含鈣高的食物同食
含鈣比較多的食物也不應該和苦瓜一起吃，因為苦瓜含有草酸，這種物質如果遇到了鈣就會形成草酸鈣，這種物質會增加腎臟的負擔，可能還會形成結石。因此在吃苦瓜的時候，不要搭配高鈣食物，像是芝士、牛奶以及酸奶、奶油等。
苦瓜不能和生黃瓜同食
苦瓜中含量比較多的一種維生素就是維生素C，它是一種抗氧化劑，對于我們的身體是很好的。但是當維生素C遇到黃瓜里面的維生素C分解酶，營養(yǎng)就會被破壞了，因此這兩樣食物不宜放在一起吃。不過黃瓜加熱之后，維生素C分解酶會失效。
苦瓜不能和油膩食物同食
苦瓜是屬于寒性的食物，上火的人吃了可以幫助去火，但是當它搭配一些油膩食物的時候，可能會造成腹瀉的問題。因此，吃苦瓜的時候比較適合清炒或者是涼拌這樣的做法，避免加入太多的油分，這樣苦瓜的功效才能得到比較好的發(fā)揮。
結語：上文已經為大家介紹了苦瓜的好處，我們現在對苦瓜應該有了一些了解，喜歡吃苦瓜的朋友在平時可以適當的吃一點，它不但能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質，也能夠改善很多不適的癥狀，不過大家在吃苦瓜的時候要知道它的禁忌。
