西紅柿是大家經(jīng)常會吃的食物，它既能當做水果也能當蔬菜，是一種果蔬不分家的食物。很多人沒事的時候，就喜歡生吃西紅柿，西紅柿有哪些好處呢?西紅柿的做法有很多，它可以炒著吃，也可以煲湯喝。一些人不適合吃西紅柿，它的禁忌有什么?

　　西紅柿有哪些好處

　　1.提高免疫力，防衰老

　　常吃西紅柿可以提高人體的免疫力，主要是因為它當中含有比較多的維生素和番茄紅素，這些物質(zhì)具有比較強的抗氧化性，可以很好的清除體內(nèi)的氧化自由基，堅持吃西紅柿能很好的避免人體免疫系統(tǒng)遭到自由基的侵害，所以吃西紅柿能夠減少身體衰老的速度。

　　2.緩解潰瘍，改善牙齦

　　對于有輕度消化性潰瘍的人來說，可以通過西紅柿緩解癥狀，患者在平時可以用西紅柿和馬鈴薯混合榨成汁飲用，大家可以每天早晚飲用一次，這樣能夠起到輔助改善潰瘍的癥狀，如果大家能夠堅持吃西紅柿，還可以預防牙齦出血。

　　3.排除毒素，美容養(yǎng)顏

　　由于西紅柿有豐富的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質(zhì)，因而對于機體有美白的作用，常吃還可以改善便秘的癥狀。將鮮熟西紅柿榨成汁然后加糖，每天飲用1~2杯，能排除身體的毒素，起到美容養(yǎng)顏的作用。

　　西紅柿的做法

　　番茄鮮蝦豆腐

　　用料

　　鮮蝦半斤;豆腐一大塊;番茄兩個

　　做法

　　鮮蝦去頭去蝦線。

　　番茄去皮切小丁。

　　鍋燒熱油，爆香姜末和蒜末。

　　下番茄，加少許鹽和水，把番茄炒成番茄醬的模樣。

　　下蝦，炒一會。

　　豆腐切塊下鍋。

　　加鹽，加蒸魚豉油，加水沒過材料。

　　中小火燉10分鐘左右，后大火稍微收一下。

　　番茄滑牛肉湯