芹菜是大家都吃過的一種蔬菜，因為味道比較美味，本身含有的物質也非常豐富，所以大家都比較喜歡芹菜，經常吃芹菜的你，知道芹菜的功效嗎?在生活中人們會將芹菜做成各種各樣的食物，它的做法有很多，大家知道吃芹菜的禁忌是什么嗎?
芹菜的功效
1、在平時適當的吃芹菜，能夠很好的降低血壓，在芹菜里面含有豐富的芹菜素，這種物質對人體比較好，它能夠讓我們的身體在短時間將血壓快速的降低，芹菜的這種功效，很有可能和頸動脈體化學感受器的反射有一定的關系。
2、幫助睡眠，現在有很多的人受著失眠的困擾，總是出現晚上睡不著覺的癥狀，這個時候大家可以適當的吃芹菜，芹菜能夠很好的提高人們的睡眠質量。它會有這樣的功效，說是因為里面含有豐富的生物堿，這種物質能夠幫助人們入睡。
3、減肥，對于想要減肥的人，在平時可以適當的吃芹菜，主要是因為芹菜中含有豐富的膳食纖維，這種物質能夠讓我們的腸道蠕動速度變快，并且芹菜中的一些化學物質，還能夠很好的促進脂肪分解，這樣大家的身材也會越來越好。
4、預防齲齒，因為它里面的粗纖維含量豐富，吃完以后牙齒上面的食物殘渣就能被有效清理干凈，讓口腔酸值保持平衡，達到預防齲齒作用。
5、補充血液，它里面含有非常豐富的鐵離子，能夠很好的預防缺鐵性貧血出現，本身有貧血的人就應該適當多吃一些。
芹菜番茄蛋餅
主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1個，蔥10克
輔料：鹽2克，黑椒粉1克
做法
1，芹菜葉稍為切小，蛋打開放面粉里
2，加入適量的水與調味料，拌好
3，放芹菜葉、蔥、切片的小番茄拌好
4，熱鍋，下茶油，倒入適量芹菜面糊
5，把芹菜面糊兩面煎香至熟即可
鹵花生拌芹菜
主料：花生200克，芹菜150克，八角2個，干辣椒3個，姜3克，麻油1小匙，花椒3克
輔料：海鹽3克
做法
