胡蘿卜是常見的一種食材，而且顏色很好看，經(jīng)常吃胡蘿卜對身體有很多好處，胡蘿卜的功效與作用有什么呢?蘿卜的種類有很多，白蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜等等，每種營養(yǎng)價值都是不同的，但是白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎?胡蘿卜的做法是比較多的，下面給大家介紹了一下胡蘿卜的吃法。

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1.預防夜盲癥

　　我們都知道，夜盲癥是因為身體中缺乏維生素A導致的一種疾病，胡蘿卜就是維生素A很好的來源。經(jīng)常吃胡蘿卜對身體的好處是很多的，因為胡蘿卜中的胡蘿卜素有50%都能轉(zhuǎn)化成維生素A，不僅能預防夜盲癥，還能起到很好的明目作用。

　　2.預防便秘

　　胡蘿卜含有很豐富的植物纖維，可以促進腸道蠕動，是腸道當中的“充盈物質(zhì)”，可幫助及時排除代謝廢物，達到防便秘的作用。

　　3.潤滑皮膚

　　經(jīng)常吃胡蘿卜對皮膚也是很好的，主要是因為胡蘿卜能給身體補充足量的維生素A，這種維生素是脂溶性的維生素，不僅能保護皮膚的表層，還能預防皮膚干燥和蛻皮。所以經(jīng)常吃胡蘿卜對皮膚也是有好處的，重視護膚的朋友在飲食中可以多吃一些胡蘿卜。

　　4.預防三高

　　胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質(zhì)，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環(huán)作用，是預防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。

　　5.增強免疫

　　研究表明，胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于機體的免疫力增強，同時其中含有的木質(zhì)素能提高免機體免疫機制，有抗癌作用。

　　白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎