很多人不喜歡吃胡蘿卜，感覺(jué)胡蘿卜的味道和口感有點(diǎn)奇怪，但是胡蘿卜有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么胡蘿卜的功效與作用有什么呢?胡蘿卜做法是很多的，胡蘿卜怎么做好吃呢?蘿卜有很多種，有胡蘿卜和白蘿卜，這兩種蘿卜可以一起吃嗎?我們來(lái)看看吧。

　　胡蘿卜的功效與作用

　　可以保護(hù)心血管

　　胡蘿卜中含有胡蘿卜素，這種物質(zhì)對(duì)于血脂有很好的調(diào)節(jié)作用，經(jīng)常吃一些胡蘿卜，那么對(duì)于心血管的健康是很有好處的。所以說(shuō)胡蘿卜可以保護(hù)心血管，患有心血管疾病的朋友在飲食中可以多食用一些胡蘿卜，這樣才能有利于疾病的恢復(fù)。

　　可以提高免疫力

　　胡蘿卜中富含一種物質(zhì)，叫做木質(zhì)素，這種物質(zhì)非常有利于提高我們?nèi)梭w的免疫力和抵抗力，讓我們減少生病的概率，讓我們更加健康。

　　促進(jìn)消化吸收

　　胡蘿卜還有一個(gè)比較重要的作用，就是促進(jìn)消化吸收，對(duì)于腸胃功能有很好的增強(qiáng)作用。腸胃好了，那我們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收就更多了，除此之外，還能潤(rùn)腸通便。所以有便秘習(xí)慣的朋友可以適量的多吃一些胡蘿卜，對(duì)于便秘有很好的緩解作用。

　　增進(jìn)血液循環(huán)

　　胡蘿卜中含有豐富的纖維等物質(zhì)，可以有效促進(jìn)人體的血液循環(huán)，提高血液循環(huán)的速度和效果，讓身體更加健康。

　　保持年輕狀態(tài)

　　多吃胡蘿卜，還可以幫助我們有效延緩衰老，保持皮膚組織的健康，還能起到去除臉部斑紋，保持皮膚彈性等作用，讓我們變得更加年輕。

　　胡蘿卜怎么做好吃

　　⒈涼拌胡蘿卜

　　配料：海帶，胡蘿卜2根，萵筍，豆腐絲