3、重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
二，山藥炒肉
材料：山藥，肉，木耳，辣椒，植物油，鹽，雞精，料酒。
做法
1、干木耳熱水泡好，肉切成肉片備用，辣椒切片。
2、山藥切片，放鍋里用熱水過一遍，這樣就不會(huì)很黏。
3、鍋里放油燒熱，把肉片放進(jìn)去翻炒變色放點(diǎn)料酒，放入辣椒木耳翻炒，放鹽。
4、放入山藥，因?yàn)樗^，熟的很好炒，放點(diǎn)水和雞精，起鍋裝盤。
1.豆類食物要謹(jǐn)慎
第一種不能和山藥一起吃的食物是豆類食物，因?yàn)槎诡愂澄锶菀桩a(chǎn)氣，可能會(huì)使得人體的腸胃負(fù)擔(dān)加重，而山藥是一種富含淀粉的食物，對于人的腸胃消化也有一定的阻礙，如果這兩種食物在一起吃，更加容易使得腸胃不舒服，甚至?xí)霈F(xiàn)腸胃疾病。
尤其是大豆，綠豆等食物，富含直鏈淀粉，和山藥中富含的淀粉一起攝入，導(dǎo)致淀粉含量過多，人體消化系統(tǒng)可能就會(huì)出問題而引起不適。
2.蛋白質(zhì)含量高的食物少吃
山藥中含有的淀粉也會(huì)起到刺激消化腺分泌消化液的作用，這樣就會(huì)導(dǎo)致人體胃酸過多，這個(gè)時(shí)候如果山藥和富含蛋白質(zhì)的食物，比如魚肉，花生等一起吃到肚子里，可能會(huì)出現(xiàn)胃酸上涌的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致腸胃不舒服。
這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的消化和吸收需要時(shí)間，而這個(gè)時(shí)候胃里承載的東西較多，不能及時(shí)消化，就會(huì)使得胃酸上涌現(xiàn)象出現(xiàn)，所以要牢記山藥不能和蛋白質(zhì)含量高的食物一起吃。
3.注意黃瓜不能一起吃
黃瓜雖然是一種對人體有好處的蔬菜，但是也不能夠和山藥一起吃，因?yàn)辄S瓜里邊含有非常豐富的維生素C分解酶，如果吃山藥，這種分解酶就容易被山藥分解，進(jìn)而被破壞，所以一定要注意山藥不能和黃瓜一起食用。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了山藥的功效，我們現(xiàn)在對山藥應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃山藥的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，不過人們在吃山藥的時(shí)候要知道它的禁忌。
