香菇具有很多的功效，這是一種菌類食物，所以說(shuō)含有的營(yíng)養(yǎng)比較多。香菇也是有禁忌的，不是所有人都適合吃這種食物，有的人吃了它之后反而會(huì)感覺到不舒服。香菇的做法有哪些？你平時(shí)都是怎么吃它的呢？一起來(lái)看！
抑制癌癥
香菇中有香菇多糖，這種成分是在別的蔬菜中很難找到的，常吃它的話對(duì)于提升我們的免疫能力，增強(qiáng)抗病能力都有很好的效果。平時(shí)如果你沒有好好的注意過(guò)預(yù)防癌癥這個(gè)問題，建議以后要稍微留心一點(diǎn)了，因?yàn)楝F(xiàn)在癌癥的發(fā)病率是比較高的。
美白潤(rùn)膚
經(jīng)常食用香菇對(duì)于提升人的膚質(zhì)也有一定的幫助，是不是沒有想到呢？其實(shí)很多人都會(huì)有注意護(hù)膚，但是不知道食補(bǔ)這樣的問題，其實(shí)食物能起到的護(hù)膚效果要比護(hù)膚品更大。比如說(shuō)香菇就含有很多的維生素和礦物質(zhì)，能讓皮膚細(xì)膩、白嫩。
有助于健胃助消化
香菇具有健脾胃的效果，這是因?yàn)樗械纳攀忱w維比較多，能讓人的消化能力得到提升，腸胃中的食物會(huì)更快的被消耗掉，消化不良的癥狀也就會(huì)好轉(zhuǎn)了?；加幸恍┠c胃疾病的話，也可以經(jīng)常吃點(diǎn)香菇來(lái)調(diào)節(jié)自己哦。
香菇的做法
香菇油菜
準(zhǔn)備
小油菜擇洗干凈，控水備用；香菇用溫水泡發(fā)，去蒂，擠干水分，切成小丁備用。
做法
炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點(diǎn)兒鹽，千萬(wàn)別放多了，一會(huì)兒還有香菇汁呢，炒熟后盛出。
炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干鍋而放水，香菇會(huì)慢慢炒出水分的，然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣后，加入水淀粉勾芡，再放入味精調(diào)味，后放入炒過(guò)的油菜翻炒均勻即可。
香菇釀肉
