菠菜多數(shù)的人都喜歡蔬菜，菠菜的功效非常多，它能夠預(yù)防便秘，還可以促進身體發(fā)育。關(guān)于菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道菠菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　菠菜的功效

　　1.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡

　　菠菜是很一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有大量的植物粗纖維，這個物質(zhì)到了我們的身體中能夠促進腸道蠕動的作用，還有利于排便，多吃一點菠菜能夠促進胰腺分泌，幫助消化。生活中出現(xiàn)了痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等疾病可以多吃菠菜。

　　2.促進生長發(fā)育，增強抗病能力

　　很多人應(yīng)該不知道，其實菠菜能夠幫助我們增加抗病毒的能力，菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，這個物質(zhì)對到了我們的身體中能轉(zhuǎn)化成維生素A，它可以保護我們正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力。

　　3.保障營養(yǎng)，增進健康

　　生活中多吃一點菠菜可以幫助我們強健身體，菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等，菠菜中也含有人體需要的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，它們都是身體能量的來源;其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　4.促進人體新陳代謝，延緩衰老

　　菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。

　　5.潔皮膚，抗衰老

　　菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

　　6.補血

　　菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

　　菠菜的做法

　　雞翅金針菠菜湯

　　材料：菠菜250g，雞翅中150g，金針菇150g，鹽，味精，胡椒粉，枸杞

　　做法