材料

　　絲瓜，姜，枸杞

　　做法

　　1、姜切碎粒，絲瓜洗凈去皮，切滾刀長(zhǎng)條。

　　2、鍋置火上適量油燒熱，將姜炸至金黃色，撈出瀝油;待涼后調(diào)入鹽拌勻。

　　3、將金姜均勻的鋪于絲瓜的表面，點(diǎn)綴枸杞。

　　4、放在汽蒸鍋蒸制5分鐘。

　　5、取出淋入熟香油即可上桌享用。

　　絲瓜油面筋

　　材料

　　絲瓜，油面筋，胡蘿卜，姜，干辣椒

　　1、絲瓜切滾刀塊，胡蘿卜切片，辣椒姜切絲。

　　2、鍋里放油，炒香姜、紅辣椒。

　　3、放入絲瓜，胡蘿卜，炒均，放三湯勺素高湯，沒有就用水。

　　4、放入油面筋，翻勻，油面筋會(huì)吸湯汁。放鹽調(diào)味即可。

　　絲瓜的禁忌

　　脾胃虛寒的人不宜多吃絲瓜

　　絲瓜性寒，脾胃虛寒及腹瀉者慎吃絲瓜，如果食用過多會(huì)加重虛寒癥狀，引起腸胃問題。

　　不宜大量食用

　　絲瓜雖好，但不宜過量食用，也不適合天天吃，涼性食物食用過多會(huì)損傷陽(yáng)氣。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了絲瓜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)絲瓜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃絲瓜的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的物功效。