3、雞蛋放少許鹽、少許冷水，打勻。

　　4、蒜米和辣椒洗凈切好，備用。

　　5、下鍋：將打勻的雞蛋倒盤中，入微波爐30秒。

　　6、鍋熱放適當油，油熱放入一半的備用蒜米，放入備用包菜絲翻炒，入少許鹽，待包菜絲剛熟時出鍋。

　　7、再入少許油，油熱放剩下的蒜米，備用的辣椒，再放入備用蝦，翻炒，入料酒一小勺、入鹽少許。蝦香味起后加入包菜，翻炒，入耗油，再翻炒。

　　8、后出鍋鏟入裝有微波好的雞蛋的盤里。

　　番茄炒包菜

　　材料

　　包菜半個，番茄1個，番茄醬2湯匙，蒜頭2瓣，油，鹽適量。

　　做法

　　1、準備材料：包菜(只用了半個)清洗后切絲瀝干水分，番茄底部劃2刀后放開水里燙一會，剝皮切薄片，蒜拍扁。

　　2、熱油鍋，爆香蒜頭，放進包菜爆炒至軟身。

　　3、包菜扒到一邊，放進番茄爆炒幾下。

　　4、把番茄和包菜混在一起爆炒(番茄太小，感覺不夠所以加了一些番茄醬)，翻炒至全部材料軟熟，放鹽調(diào)味就可以啦。

　　5、如喜歡軟的口感，炒的時間就長一些，如果你喜歡爽口的話，可以縮短炒的時間。

　　總結(jié)：包菜的好處有這么多，你是不是感覺到很吃驚呢?其實現(xiàn)在很多人都會喜歡去追求吃一些很貴的進口的蔬菜，平時很少見的東西，以為這些食物才有營養(yǎng)，其實我們身邊很多看似普通的蔬菜，營養(yǎng)價值也是很高的，大家應該多吃一些包菜哦!