菠菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，多數(shù)的人在生活中應(yīng)該都會(huì)常吃。菠菜本身具有很多的功效，它能夠幫助我們預(yù)防貧血的出現(xiàn)，還可以潤(rùn)腸通便。關(guān)于菠菜的做法有不少，每一種菜式都很美味，我們知道菠菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、預(yù)防貧血
多吃一點(diǎn)菠菜可以幫助我們有效的預(yù)防貧血出現(xiàn)，我們應(yīng)該知道菠菜中含有豐富的礦物質(zhì)鐵，并且含量可以說(shuō)是異常豐富的，每100g菠菜約含鐵1.8毫克，多吃一點(diǎn)菠菜對(duì)防治缺鐵性貧血很有幫助，女性經(jīng)期可以多吃點(diǎn)菠菜。
2、潤(rùn)腸通便
經(jīng)常出現(xiàn)便秘的朋友可以多吃一點(diǎn)菠菜，我們應(yīng)該知道菠菜中含有大量的植物粗纖維，這個(gè)物質(zhì)一般不會(huì)被我們的身體吸收和消化，還能夠刺激腸道蠕動(dòng)，幫助消化，促進(jìn)排便，吃菠菜對(duì)痔瘡、便秘、肛裂等癥有治療作用。
3、促進(jìn)發(fā)育
菠菜中的營(yíng)養(yǎng)含量非常豐富，它含有我們身體需要的胡蘿卜素，這個(gè)物質(zhì)到了我們身體中有一部分會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對(duì)身體很重要，它是維持視覺(jué)功能和皮膚上皮組織健康的必需材料，能夠幫助我們有效的預(yù)防夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙、膠質(zhì)老化等癥狀。
4、美容養(yǎng)顏
菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，經(jīng)常食用還能增強(qiáng)大腦功能，預(yù)防老年癡呆癥。
5、保護(hù)視力
菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)必不可少的成分。有研究發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網(wǎng)膜退化的風(fēng)險(xiǎn)，從而起到保護(hù)視力的作用。
6、預(yù)防口角炎
菠菜含有豐富的類(lèi)胡蘿卜素、B族維生素和微量元素，有利于預(yù)防口角炎。
菠菜的做法
上湯菠菜面
材料
魚(yú)丸3個(gè).香菇5個(gè).蝦5個(gè).jpg">雞蛋2個(gè)、菠菜掛面150克、太太樂(lè)鮮雞汁適量、鹽3克、清水適量
制作過(guò)程
1.雞蛋冷水下鍋煮3分鐘。然后放在涼水里浸泡備用。
2.蝦去皮去蝦線洗凈，滴入幾滴新鮮的檸檬汁去腥。
