常見的蔬菜菠菜算是一種，我們?cè)诤芏嗟牟耸街卸紩?huì)遇到這個(gè)食物，菠菜本身具有很多的功效，它能夠有效的預(yù)防貧血，還可以預(yù)防人體發(fā)育。菠菜的做法有不少，每一種都非常美味，吃菠菜是有一些禁忌的，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　菠菜的功效

　　1、預(yù)防貧血

　　多吃一點(diǎn)菠菜能夠幫助我們有效的預(yù)防貧血出現(xiàn)，菠菜是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，它含有我們身體需要的礦物質(zhì)鐵，并且含量非常的豐富，每100g菠菜約含鐵1.8毫克，食用之后能夠防治缺鐵性貧血，女性經(jīng)期可以多吃點(diǎn)菠菜。

　　2、潤(rùn)腸通便

　　患有便秘在生活中我們可以多吃一點(diǎn)菠菜，它能夠幫助我們緩解便秘，菠菜中含有大量植物粗纖維，這個(gè)物質(zhì)一般不會(huì)被我們的身體吸收和消化，還可以刺激腸道蠕動(dòng)，幫助消化，能夠促進(jìn)排便，對(duì)痔瘡、便秘、肛裂等癥有治療作用。

　　3、促進(jìn)發(fā)育

　　菠菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，它含有我們身體需要的胡蘿卜素，這些物質(zhì)到了我們的身體有一部分會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A是維持視覺功能和皮膚上皮組織健康的必需材料，可以幫助我們有效的預(yù)防夜盲癥的出現(xiàn)。另外，維生素A還能提高人體抗傳染病的能力。

　　4、美容養(yǎng)顏

　　菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，經(jīng)常食用還能增強(qiáng)大腦功能，預(yù)防老年癡呆癥。

　　5、保護(hù)視力

　　菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)必不可少的成分。有研究發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網(wǎng)膜退化的風(fēng)險(xiǎn)，從而起到保護(hù)視力的作用。

　　6、預(yù)防口角炎

　　菠菜含有豐富的類胡蘿卜素、B族維生素和微量元素，有利于預(yù)防口角炎。

　　菠菜的做法

　　菠菜蝦仁補(bǔ)鈣餅

　　材料

　　鮮蝦3只.胡蘿卜20g.面粉20g.雞蛋1個(gè).菠菜適量

　　制作過(guò)程

　　1.參考月齡：11個(gè)月以上食材準(zhǔn)備：鮮蝦3只、胡蘿卜20g、面粉20g、雞蛋1個(gè)、菠菜適量烹飪時(shí)間：25分鐘難度分析：初級(jí)

　　2.菠菜洗凈焯水。有的媽媽擔(dān)心攝入太多的草酸阻礙寶寶鈣的吸收，草酸經(jīng)過(guò)高溫焯水會(huì)被破壞掉并且溶于水，焯水之后的菠菜也沒有苦澀的味道，麻麻們可以放心給寶寶吃啦!