促進生長
南瓜含有豐富的維生素、糖類、膳食纖維、葉黃素及鈣鎂磷鉀等微量元素，還含有人體必需的8種氨基酸，為人體生長發(fā)育提供豐富的營養(yǎng)。
牛奶南瓜團
材料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉。
做法
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水;
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好。面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤;
3、將南瓜面團分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分鐘即成。
南瓜餅
材料：750g糯米粉，250g南瓜。
做法
1、將南瓜去皮、去子、洗凈、切塊，然后上鍋蒸約15分鐘，可用筷子叉一下南瓜，如果都輕松叉進去，說明已經(jīng)蒸好，可以出鍋了，出鍋后將南瓜捏成泥，待涼備用。
2、揉面了，先選擇好的糯米粉(也可混一點粳米粉)，將面放入鍋中，再放南瓜泥放糖揉在一起，直到用手捏面團時，柔軟就行。
3、將揉好的面團用濕布蓋住，醒面10分鐘左右，面團拿出揪基子。
4、將基子揉成團，捏出像小酒杯的形狀，再在洞內(nèi)放入少許豆沙，然后將洞揉小，直到封口，壓扁即可。
5、將南瓜餅放入蒸鍋上蒸約20分鐘即可，美味的南瓜餅就快成型了，將待涼后的南瓜餅將油鍋炸，直到金黃色，外粹內(nèi)嫩即可。
醋與南瓜相克：同食時醋酸破壞南瓜中營養(yǎng)成分。
鯉魚與南瓜相克：同食會中毒。
螃蟹與南瓜相克：同食會引起中毒。
南瓜與蝦相克：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜與油菜相克：南瓜與維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
總結(jié)：吃南瓜的好處有這么多，是不是沒有想到呢?其實南瓜除了好吃之外，營養(yǎng)價值也是很好的，所以大家應(yīng)該多吃點南瓜才對。南瓜里面的淀粉含量高，因此大家應(yīng)該在吃南瓜的時候注意減少主食的攝入量，以免造成腹脹。
