南瓜是比較常見(jiàn)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，可以幫助我們降低血糖，還能夠強(qiáng)健身體，預(yù)防痛風(fēng)。生活中關(guān)于南瓜的做法其實(shí)有很多，做出的食物都非常的美味，不過(guò)我們知道食用南瓜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
平時(shí)多吃一點(diǎn)南瓜可以幫助我們降血糖，降血壓，南瓜本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是其中的鈷元素，我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)具有非常好的新陳代謝，有治療糖尿病的功效，我們吃南瓜的時(shí)候可以蒸著吃，也可以生吃或者半熟食用，生南瓜還有預(yù)防血栓形成的功效。
南瓜本身排毒的效果非常好，它當(dāng)中含有豐富的果膠，我們應(yīng)該知道這種果膠是可以幫助人們吸附體內(nèi)的有害物質(zhì)，比如有害的微生物或者重金屬等，并且南瓜中也韓娛人體需要的維生素C和氨基酸，這兩種物質(zhì)可以加速皮膚修復(fù)，增強(qiáng)皮膚彈性。
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)南瓜對(duì)我們的身體非常好，我們應(yīng)該知道南瓜本身含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它能夠幫助我們強(qiáng)身健體，南瓜中含有的物質(zhì)可以說(shuō)是比較豐富的了，含有維生素，鈣，鋅等礦物質(zhì)，可以有效提高機(jī)體的免疫力，促進(jìn)細(xì)胞生成，從而達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。
南瓜具有健脾和胃的功效，南瓜可以改善脾胃虛寒，特別是南瓜子，還是一味中藥，經(jīng)常吃南瓜，可以保護(hù)我們的胃黏膜，促進(jìn)潰瘍傷口愈合。
南瓜具有防止痛風(fēng)的功效，南瓜屬于堿性的食物，有利于促進(jìn)身體內(nèi)酸堿平衡，并且還可以把尿液中的尿酸排出，所以痛風(fēng)的患者可以經(jīng)常吃南瓜。
多吃南瓜可以預(yù)防癌癥，南瓜可以通便，從而減少大便中毒素對(duì)身體的傷害，特別是能夠有效預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
南瓜的做法
麻辣南瓜
主料：嫩南瓜750克
調(diào)料：辣椒油50克、花椒粉3克、鹽2克、味精1克、醬油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、蔥末10克
做法：先把南瓜洗干凈，再用刀切成粗絲，放入盆中，撒入鹽腌制約五分鐘使之入味，并瀝出部分水分。
然后將紅油辣椒、醬油、花椒粉、味精、白糖、香醋、鹽、放入碗中、調(diào)勻成麻辣味汁，
在鍋中倒入清水煮沸，再倒入南瓜絲，煮至斷生，立即撈出，放入盆中撥散，撒少許麻油拌勻，冷涼，然后放入盤中，拌上麻辣味汁，即可上桌食用。
提示：煮南瓜的時(shí)候火一定要旺，水開(kāi)后放入南瓜，要快速斷生，立即撈出。
青椒南瓜
主料：嫩南瓜700克
配料：青椒100克
調(diào)料：鹽2克，味精1克，菜油80克
做法：首先南瓜洗干凈，沿南瓜的外圓切成三毫米見(jiàn)方的絲，放入碗中，撒少許鹽腌制五分鐘，再用水漂洗一次，瀝干水分，青椒洗凈去籽切成粗絲。
