香菜是一種很常見的蔬菜，它本身的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富的，能夠幫助我們降低身體中膽固醇的含量，還可以幫助開胃消化。生活中關(guān)于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、降低膽固醇
生活中多吃一點(diǎn)香菜可以幫助我們降低身體中的膽固醇含量，我們要知道香菜中維生素C的含量比一般蔬菜高得多，維生素C對我們的身體來說是非常重要的，它可以幫助我們有效的預(yù)防壞血病外，還能幫助降低血液中的膽固醇，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)。
2、開胃助消化
香菜本身就有一種特殊氣味，我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)具有非常好的開胃效果，它含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味的物質(zhì)，像是甘露糖醇、芳樟醇、正葵醇、壬醇等，這些物質(zhì)具有非常好的祛腥膻、增味道的功效，還能刺激唾液分泌，幫助我們增加腸胃的蠕動(dòng)。
3、提高免疫力
生活中多吃一點(diǎn)香菜可以幫助我們提高身體的免疫力，香菜中含有豐富的維生素和微量元素，這些物質(zhì)能夠?yàn)樯眢w提供需要的營養(yǎng)，香菜中的胡蘿卜素含量很高，比西紅柿、黃瓜等高出數(shù)倍。可見香菜中的營養(yǎng)比較豐富，食用香菜可以大大提高免疫力，增強(qiáng)抗病能力。
4、預(yù)防感冒
香菜性溫，同時(shí)還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能預(yù)防風(fēng)寒感冒。
香菜的做法
第一種：香菜拌拌
材料
香菜，鮮醬油，芝麻油，雞精。
做法
1.香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中。
2.碗中加入鮮醬油，拌勻。
3.再加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可(如果喜歡吃辣可放辣醬)。
4.節(jié)日里油膩吃多了，上這道菜很受歡迎啊!
第二種：香菜花生米
材料
1，香菜一把，花生米適量
2，油，鹽，糖，醋，味精
做法
