香菇是比較常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)香菇可以為我們的身體帶來多種好處，它具有的功效很多。關(guān)于香菇的做法其實(shí)有不少，不知道平時(shí)大家喜歡怎么吃呢?食用香菇是有一些禁忌的，感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。

　　香菇的功效

　　提高免疫力

　　香菇本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)香菇可以幫助人們?cè)鰪?qiáng)記憶免疫系統(tǒng)，能夠有效的預(yù)防感冒的出現(xiàn)。香菇含有豐富的蛋白質(zhì)維生素、不飽和脂肪酸和大量的礦物質(zhì)，并且也含有人體需要的氨基酸，所以吃香菇可以增強(qiáng)免疫力。

　　保肝防癌

　　香菇能夠幫助人們保護(hù)肝臟，它含有一種叫做香菇多糖的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)具有很好的抗癌效果，也可以幫助我們抵抗一些疾病;另外，香菇中還含有雙鏈核糖核酸，它可以幫助我們抑制癌細(xì)胞的分裂，患有癌癥的朋友，在剛做完手術(shù)的時(shí)候可以多吃香菇。

　　降脂降壓

　　我們應(yīng)該知道香菇降血壓的效果是非常好的，它還可以幫助我們降低身體中的血脂，香菇中含有人體需要的核酸物質(zhì)、香菇多糖、嘌呤以及維生素和鋅、硒等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以減少膽固醇的合成，減少血液中膽固醇含量，能夠起到降低血壓和血脂的效果。

　　益氣補(bǔ)血

　　香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質(zhì)元素，有“素中之葷”的美稱，對(duì)貧血、氣血虧虛等有調(diào)理作用。

　　健胃消食

　　古書記載香菇能益胃助食、堅(jiān)筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。

　　美容養(yǎng)顏

　　香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質(zhì)，能夠促進(jìn)血液循環(huán)和皮膚細(xì)胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤不生皺紋。

　　減肥瘦身

　　香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動(dòng)，幫助清除體內(nèi)廢棄殘留物，縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)停留時(shí)間，改善和預(yù)防便秘癥狀。同時(shí)，它還能抑制脂肪吸收，對(duì)減肥很有幫助。

　　香菇的做法

　　一、香菇啤酒雞翅

　　原料

　　雞全翅四只，用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時(shí);啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小塊、蒜半個(gè)勻切末;蔥兩棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌雞翅時(shí)用)。

　　做法