香菇是一種營養(yǎng)價值很高的菌類，平時我們都會經(jīng)常的吃香菇，但是孕期能吃香菇嗎?我們都知道孕婦是不能吃刺激食物的，飲食上要很小心。吃香菇的好處是什么?愛吃香菇的人應(yīng)該要了解，另外文中還介紹了香菇怎么吃，對這些話題感興趣的朋友請繼續(xù)往下看吧!

　　孕期能吃香菇嗎

　　孕婦是可以吃香菇的，香菇并不是什么刺激的食物，對于孕婦以及胎兒不會造成不利的影響，因此是可以吃的。而且香菇的營養(yǎng)價值很高，吃了對孕婦和胎兒還具有滋補作用，因此在孕期建議可以經(jīng)常的吃香菇，補充身體所需的營養(yǎng)元素。

　　市面上的香菇主要有兩種，一種是新鮮的香菇，這種香菇買回來之后主要的就是清洗干凈，因為褶皺處會有很多的沙子和泥土等。還有一種是干香菇，這種香菇一般是產(chǎn)自一些優(yōu)質(zhì)香菇產(chǎn)地，需要浸泡之后再做來吃，這兩種香菇孕婦都是可以吃的。

　　吃香菇的好處

　　延緩衰老

　　在我們的身體里面有一種叫做過氧化氫的物質(zhì)，過氧化氫會讓我們的身體衰老，如果能夠清除過氧化氫，衰老的速度就會有所減慢。香菇中一種水提取物，而水提取物正好具有清除過氧化氫的作用，因此常吃香菇，可以達到延緩衰老的作用，讓人保持年輕態(tài)。

　　補充維生素

　　營養(yǎng)學家表示，香菇營養(yǎng)豐富，尤其是維生素。它含有兩種可降低血脂的成分，分別是香蕈玫角甾醇和香菇太生，這兩種物質(zhì)遇光反應(yīng)，會轉(zhuǎn)化為維生素D，因此對維生素D缺乏的人群來說可以起到非常良好的功效。

　　提升免疫力

　　香菇多糖能促進人體淋巴細胞的生成，而且可以提升人體免疫系統(tǒng)中吞噬細胞的吞噬功能，因此香菇對孕婦的免疫系統(tǒng)有良好的增補價值。

　　香菇怎么吃

　　蔥油香菇

　　材料：新鮮香菇150公克，蔥1根，紅蘿卜50公克，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。

　　做法

　　1.新鮮香菇去蒂頭;紅蘿卜去皮切片，備用。

　　2.煮一鍋滾沸的水，分別將作法1的香菇和紅蘿卜片汆燙熟透后撈起，過冷水，備用。