芹菜的做法有很多，多數(shù)情況下，我們會把芹菜跟肉絲放在一起炒，清淡的味道就很好，另外西餐中還有用芹菜做沙拉的方法。芹菜的功效也是比較厲害的，你知道芹菜的作用有哪些嗎?假如對這個問題感興趣，一定要仔細(xì)的閱讀下面的內(nèi)容!

　　芹菜的功效

　　降血壓

　　吃芹菜可以幫助降低血壓，因為芹菜中的芹菜素比較多，這種成分是具有降低血壓的效果的，它的工作原理就是能夠讓我們的動脈感受器產(chǎn)生不同的反射。如果你有高血壓的問題，那么在治療之余，小編建議你可以經(jīng)常吃點芹菜哦!

　　可助眠

　　吃芹菜還有幫助睡眠的效果，這點是很少有人知道的。芹菜中的生物堿是一種鎮(zhèn)靜劑，具有安神的作用，因此常吃芹菜，就能夠讓人的睡眠得到改善。失眠的人是很多的，而且長期的失眠對健康十分不利，因此建議常常睡不著的朋友吃點芹菜哦。

　　可減肥

　　如果你有減肥的需求，那么在減肥期間，吃點芹菜也是很好的。芹菜的膳食纖維含量高，因此人吃了之后可以幫助排便，不必?fù)?dān)心會有便秘的問題。另外芹菜還能幫助我們分解脂肪，讓體內(nèi)的脂肪與膽固醇無法堆積，從而加速健康減肥。

　　防齲齒

　　芹菜其實還是一種預(yù)防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內(nèi)的酸值，進而達(dá)到防齲齒的效果。

　　能補血

　　芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。

　　芹菜的做法

　　芹菜山藥條

　　食材

　　芹菜150g、山藥100g、油適量、鹽適量、紅尖椒適量