香菜是常見的蔬菜，很多的菜式中都可以看到它的身影。在平時多吃一點香菜能夠為我們的身體帶來很多的功效，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富。生活中香菜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　香菜的功效

　　1、降低膽固醇

　　香菜是一種比較常見的蔬菜，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富的，并且香菜中維生素C的含量比多數(shù)的蔬菜都要高，我們知道維生素C對人體來說是比較重要的。它可以幫助我們預(yù)防壞血病，還能幫助降低血液中的膽固醇，可以預(yù)防動脈硬化的出現(xiàn)。

　　2、開胃助消化

　　香菜本身含有一種特殊的香氣，它會有這種香氣主要是因為本身含有的揮發(fā)油和揮發(fā)性香味的物質(zhì)，我們要知道香菜含有的一些物質(zhì)不但有祛腥膻、增味道的功效，還可以幫助我們促進唾液的分泌，促進腸道蠕動，起到開胃助消化的作用。

　　3、提高免疫力

　　在平時多吃一點香菜可以幫助我們提高身體的免疫力，香菜中含有人體需要的維生素和微量元素，這些物質(zhì)能夠為身體提供營養(yǎng)。其中，香菜中的胡蘿卜素含量很高，它可以幫助我們預(yù)防夜盲癥。食用香菜之后可以增加我們抗病毒的能力。

　　4、預(yù)防感冒

　　香菜性溫，同時還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進血液循環(huán)，還能預(yù)防風寒感冒。

　　香菜的做法

　　香菜粉蒸土豆排骨

　　材料:豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根

　　做法

　　1.將排骨洗凈斬成長4.5厘米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。

　　2.用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。

　　3.取一個盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內(nèi)蒸1個小時，撒上香菜即可。

　　小訣竅

　　土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。

　　玉米胡蘿卜香菜餅

　　材料:雞蛋2個，蛋清2個，玉米粒適量，香菜2大匙，胡蘿卜碎2大匙，香蔥適量，鹽適量，油適量

　　做法