第二種：西紅柿蛋花湯

　　食材：西紅柿2個(gè)、土雞蛋3個(gè)、花生油、鹽、白砂糖、香蔥

　　1.準(zhǔn)備食材;西紅柿、土雞蛋、香蔥、西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋，用筷子調(diào)均;

　　2.清水煮沸，放入西紅柿片;放油，把西紅柿煮軟綿即可;

　　3.中大火，倒入雞蛋，用筷子不斷拌均;放蔥、鹽，拌均即可

　　第三種：西紅柿黑胡椒肉片

　　食材：西紅柿2個(gè)、瘦肉300克、黑胡椒、油、鹽、醬油、蔥

　　1.西紅柿洗凈去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、黑胡椒腌制;

　　2.熱鍋，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西紅柿粒，翻炒。

　　3.加入沸水，大火煮沸，改為中火熬煮濃稠，加鹽、蔥，炒均即可。

　　第四種：西紅柿雞蛋面

　　食材：純麥面條、西紅柿、土雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、香蔥

　　1.西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋，用筷子調(diào)均;

　　2.清水煮沸，放入面條，煮六成熟，撈出過(guò)冷水;洗干凈鍋，放適量清水煮沸，放入西紅柿片;

　　3.放油，把西紅柿煮軟綿，中大火倒入雞蛋;用筷子不斷拌均;把過(guò)冷水的面條加入;放蔥、鹽，拌均即可

　　西紅柿的禁忌

　　1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

　　2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。

　　3、空腹時(shí)不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

　　4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

　　5、不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用。長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。

　　6、服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了西紅柿的功效，西紅柿雖然很好，但是早上剛起床的時(shí)候，沒(méi)有時(shí)間吃早飯，是不建議吃西紅柿的，空腹吃西紅柿?xí)?dǎo)致腸胃不適合，可能會(huì)引起脹氣和疼痛的情況。