雞腿菇是蘑菇中的一種，相比其他的蘑菇，雞腿菇的價格不貴，而且處理起來更加簡單，是懶人愛。吃雞腿菇的好處有很多，別看它的樣子其貌不揚的，營養(yǎng)卻是非常豐富的。雞腿菇怎么吃?愛吃雞腿菇卻不會做的朋友們，請看下文的介紹吧!

　　吃雞腿菇的好處

　　能補充營養(yǎng)

　　雞腿菇中的蛋白質(zhì)以及維生素含量豐富，而且還含有不少的氨基酸以及礦物質(zhì)，是營養(yǎng)價值很高的一種蔬菜。經(jīng)常的吃雞腿菇可以讓我們的身體補充很多的營養(yǎng)，提升抵抗力，加快代謝能力，讓身體更加健康，不管老人還是孩子都很適合吃。

　　能通便

　　雞腿菇當中的纖維素含量很高，當我們攝入纖維素的時候，它會在腸道里面吸取大量的水分，增加糞便的重量，然后一起排出體外，也就是說有潤腸和通便的作用。假如平時有便秘的問題，不妨通過多吃一點雞腿菇來進行改善，效果是很好的。

　　能提高人體抗病能力

　　由于雞腿菇里面的蛋白質(zhì)含量很高，因此常吃能夠提升免疫力。這是因為蛋白質(zhì)對于血蛋白以及抗體的構(gòu)成都是必要的成分，如果缺少蛋白質(zhì)就會使得免疫力下降。很多人平時總是會有一些感冒、發(fā)燒的小毛病，其實就是免疫力差導致的。

　　雞腿菇怎么吃

　　蠔油雞腿菇

　　材料

　　雞腿菇二只，青椒半只，紅椒半只，黑木耳5克，蠔油25克。

　　做法

　　1、雞腿菇洗凈切成絲備用。黑木耳水發(fā)。紅青椒洗凈切成絲備用。

　　2、鍋內(nèi)放入適量的食油開中火。

　　3、鍋熱后倒入雞腿菇絲煸炒香，加入黑木耳繼炒，一直炒到熟。

　　4、倒入蠔油翻炒，然后加入青紅椒絲炒熟即可。

　　臘腸炒雞腿菇

　　主料

　　臘腸2條，雞腿菇2個(大)，蒜瓣2粒，姜片3片，蔥段，水5湯匙。