功效：健胃消食，瘦身美容。
奶汁燴生菜
原料：生菜50克，西蘭花150克，牛奶300毫升，精鹽、高湯、水淀粉各適量。
做法
1、生菜洗凈切段，西蘭花洗凈切小塊，汆燙至熟;
2、牛奶煮熱，加入高湯、水淀粉、精鹽，稍煮成芡汁;
3、生菜放在盤(pán)外圍，西蘭花放在盤(pán)中間，將煮好的芡汁淋在盛菜的盤(pán)中即可。
功效：鎮(zhèn)痛催眠，輔助治療神經(jīng)衰弱。
蠔油生菜減肥
原料：生菜，蠔油，蒜瓣(切碎)，家庭常備調(diào)料若干
做法
1、生菜洗凈，開(kāi)水燙一下，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，濾干水裝盤(pán)。
2、放適量的食用油，燒熱，放蒜末煸炒至出香味，加蠔油(大概食用油量的一半)、醬油、鹽、糖翻炒。用量各位自己估計(jì)一下吧，也就正常燒菜的量。
出鍋前加味精，均勻澆在已裝盤(pán)的生菜上。即可食用。
脾胃虛寒及體質(zhì)寒涼的人
生菜性質(zhì)寒涼，尿頻、胃寒的人不要吃生菜。生菜性質(zhì)甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。因?yàn)樾再|(zhì)甘涼，所以性質(zhì)偏冷的人要少吃。
腎臟病人
不能吃生菜，因生菜中的鉀離子很高，會(huì)加重尿毒情況。腎臟病人好先燙過(guò)蔬菜，讓鉀離子流失后再吃，才不會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。
生菜吃多了有什么危害
其實(shí)生菜天天吃不會(huì)有害處的，但重要的是你吃的量，不能一天吃太多，要控制量。因?yàn)樯藭?huì)增加胃動(dòng)力，所以對(duì)于胃寒的人是不能吃過(guò)多的，要注意用量，怎么都是健康的。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了生菜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)生菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃生菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它不但可以幫助我們?yōu)樯眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有很好的功效。
