在日常生活中，生菜口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且四季可見(jiàn)，是菜市場(chǎng)上常見(jiàn)的綠色菜品之一。生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?里面含有維生素、可以保護(hù)眼睛哦。那生菜不能和什么食物一起吃呢?下面我們一起來(lái)看看吃生菜有哪些好處吧。

　　生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

　　2、生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對(duì)癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。

　　3、生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。

　　4、生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

　　生菜的壞處

　　1、感染寄生蟲(chóng)

　　生菜在生長(zhǎng)過(guò)程中若是出現(xiàn)雨水較多，感染寄生蟲(chóng)的幾率會(huì)增加很多，普通的清洗很難清洗掉寄生蟲(chóng)，肉眼又看不見(jiàn)，加上生菜多以生吃為主，食用生菜越多，感染寄生蟲(chóng)的幾率越高。

　　2、損傷肝臟

　　生菜在生長(zhǎng)過(guò)程中很容易昆蟲(chóng)侵蝕，因此，在種植過(guò)程中噴灑農(nóng)藥不可免，生菜清洗也很難將農(nóng)藥全部清洗掉，食用過(guò)多輕者損傷肝腎，嚴(yán)重甚至可能引起農(nóng)藥中毒。

　　生菜不能和什么一起吃

　　1、鴨血與生菜食物相克

　　鴨血、生菜均為寒涼之品，同食易傷脾胃。

　　2、薄荷與生菜食物相克

　　生菜、薄荷均為寒涼之物，同食易傷脾胃。

　　3、獐肉與生菜食物相克

　　生菜不可與獐肉同食，食后身體不適。