米兩人份(量杯量兩杯)，土豆1-2個(gè)(中等大小的)，大蒜半個(gè)(中等大小)，料酒半勺，豆瓣醬2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，蔥幾根，香油1茶匙，植物油、鹽、各適量;(其他調(diào)味料根據(jù)個(gè)人口味喜好酌情添加)
做法步驟
1. 米先浸泡15-30分鐘，然后放入電飯煲開始煮;米浸泡過后煮的飯會(huì)比較濕軟，不喜歡這種口感的可以不用浸泡;(按平時(shí)煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點(diǎn)就比平時(shí)煮飯放少一點(diǎn)水)
2. 大蒜切片，備用;土豆削皮切小塊，泡在清水里防止氧化，待下鍋前在瀝干;
3. 炒鍋入油，油燒熱后倒入大蒜片爆香，爆香后倒入瀝干后的土豆塊，翻炒至土豆邊角略略焦黃，轉(zhuǎn)小火，放入豆瓣醬炒香;
4. 再加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，適量鹽，翻炒均勻上色，關(guān)火(這個(gè)時(shí)候土豆還是生的，不用炒熟);
5. 把炒過的土豆、大蒜片都倒進(jìn)生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式;(炒好的土豆放進(jìn)米里時(shí)，米的狀態(tài)是生的，不要擔(dān)心放進(jìn)生米中土豆上的佐料散開散進(jìn)米里，料就是要和米融合在一起，這樣米飯也有了味道);
6. 飯煮好后開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，再燜10分鐘，準(zhǔn)備盛出時(shí)放一些雞精和香油拌勻即可。
土豆+柿子
土豆進(jìn)入人體后會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，這時(shí)如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，容易造成消化不良，嚴(yán)重時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)石。
土豆+西紅柿
西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，而和土豆相遇后，正好為它提供了這一環(huán)境。容易導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。
土豆+香蕉
土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是大家常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用。
如果兩樣食物一起食用或食用的時(shí)間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生的物質(zhì)容易讓人色素沉積、長斑。
土豆+石榴
吃石榴可以潤喉清痰，對(duì)呼吸道和喉嚨都有特別好的作用。
但千萬不要把石榴和土豆一起吃，兩者一起會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，引起惡心、嘔吐等癥狀。
土豆+櫻桃
食用土豆之后，土豆會(huì)在胃里產(chǎn)生很多的鹽酸，而櫻桃在偏強(qiáng)的酸性狀況下會(huì)生成不溶于水的沉淀。這樣會(huì)引起胃脹、消化不良等癥狀。
結(jié)語：上面已經(jīng)為大家介紹了土豆的好處。我們現(xiàn)在應(yīng)該了解了，吃土豆會(huì)為人體帶來什么功效。在平時(shí)大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┩炼?，能夠幫助我們補(bǔ)充身體需要的多種物質(zhì)，還能減肥，不過吃的時(shí)候要注意什么不能和土豆一起食用。
