《本草綱目拾遺》載：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有豐富的纖維素，有通便的作用，故大便溏泄及寒痢者盡量少食。大白菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。風(fēng)寒犯肺及肺寒咳嗽者少食為妥。
吃白菜養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
大白菜不僅含水量高，而且熱量也很低，尤其是在空氣干燥的冬季，多吃大白菜，就能夠讓肌膚水水潤(rùn)潤(rùn)的，小編可是嘗試過(guò)臉蛋開裂的感覺，真的很難受，而大白菜中還含有豐富的維生素C\E，所以，多吃大白菜可以讓肌膚更好。
吃白菜能補(bǔ)鈣
每一百克大白菜含有43毫克的鈣，如果不喜歡喝牛奶的話，可以用大白菜的汁代替，它們的價(jià)值是等價(jià)的，當(dāng)然，大白菜的汁一定要是熟的哦。
吃白菜可防癌
這個(gè)是有科學(xué)依據(jù)的，是科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)的，因?yàn)橹袊?guó)和日本的女性經(jīng)常食用大白菜，所以，發(fā)生乳腺癌的幾率要比西方國(guó)家少，而真是大白菜中的微量元素起到了防癌的作用。
吃白菜潤(rùn)腸通便
大白菜含有膳食纖維，是能夠起到潤(rùn)腸通便的作用的，如果經(jīng)常上火的人，可以多吃大白菜清清火。
素炒大白菜
原料：凈大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，姜絲3克。
1.將白菜洗凈，控干水分。順長(zhǎng)切成1.5厘米寬的條。再改刀切成3厘米長(zhǎng)的段，把姜洗凈，切成細(xì)絲。
2.將炒鍋置于火口，放入油，熱后，下入姜絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
醋溜白菜
原料：凈白菜300克，植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
1.將白菜切成象眼塊。
2.將油放入鍋內(nèi)，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成
結(jié)語(yǔ)：上面已經(jīng)為大家介紹了白菜的禁忌，大白菜的好處和白菜的做法，相信大家現(xiàn)在對(duì)于白菜應(yīng)該也有了一些了解，我們?cè)诔园撞说臅r(shí)候一定要注意白菜的禁忌，還有在平時(shí)多多注意飲食健康。
