筍瓜是一種常見(jiàn)的蔬菜，筍瓜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，并且筍瓜本身的味道也非常好吃，有許多人喜歡吃筍瓜，那么請(qǐng)問(wèn)筍瓜怎么炒好吃?筍瓜的功效與作用是什么?孕婦可以吃筍瓜嗎?下面小編為大家講解。

　　筍瓜怎么炒好吃

　　筍瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面有大量的維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)元素，特別是筍瓜里面有許多鈣元素，所以說(shuō)多吃一些筍瓜對(duì)大家的身體有好處，現(xiàn)在就來(lái)分享一下我的私房菜吧。

　　食材主料：筍瓜1個(gè)。

　　方法/步驟

　　選擇的筍瓜要新鮮，并且筍瓜不可以太小，外表有傷口的筍瓜也不能用，有句話是這樣說(shuō)的炒菜七分看選材，三分看手藝。之后把筍瓜用水洗干凈，然后直接用刀切成片備炒，切好后，用水泡著盡量釋放看不見(jiàn)的各種殘留物。

　　把植物油放進(jìn)鍋里，之后把蔥花也放進(jìn)去，然后放入筍瓜并把火打開(kāi)翻炒，之后倒一些食鹽、醬油，然后再繼續(xù)翻炒，觀察筍瓜的顏色發(fā)暗后便可以出鍋啦。出鍋吧，與你的家人共享美味吧。

　　1、筍瓜能調(diào)理腸胃

　　筍瓜可以調(diào)理腸胃，能緩解人類的脾胃不和與消化不良，它含有一些膳食纖維能加快腸胃運(yùn)動(dòng)，另外筍瓜含有的微量元素還能促進(jìn)胃液分泌，能有效提高腸胃的消化功效，加快身體對(duì)食物的消化和吸收。

　　2、筍瓜能減肥

　　減肥也是筍瓜的重要功效之一，這種蔬菜中含有的一些天然的葫蘆巴堿和丙醇二酸，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以抑制糖分向脂肪的轉(zhuǎn)化，可能讓人們的體重減輕，經(jīng)常食用可以起到良好的減肥作用。

　　3、筍瓜能止咳平喘

　　止咳平喘是筍瓜的重要功效之一，它含有多種天然的消炎成分，可以消除人體呼吸道內(nèi)的多種病菌，能讓炎癥好轉(zhuǎn)，對(duì)人類的咳嗽氣喘以及氣管炎都有很好的緩解功效，另外筍瓜還是一種性質(zhì)寒涼的菜品，平時(shí)食用能清除人體內(nèi)的熱毒，可以減少多種上火癥狀的發(fā)生。

　　筍瓜的保存秘訣

　　筍瓜堆藏是在地面鋪一層干草、或草席或干凈的河沙，然后把筍瓜按生長(zhǎng)的樣子逐個(gè)排放堆起。

　　也可以把筍瓜放入籮筐，然后把籮筐疊起，這樣占地較少。

　　保存筍瓜時(shí)適當(dāng)通風(fēng)，避免由于早晚溫度變化使瓜身表面附著水珠。

　　筍瓜的選購(gòu)技巧

　　筍瓜莖近圓形。葉軟有毛，圓形或心臟形，缺裂極淺或無(wú)，無(wú)白色斑點(diǎn)?；ü诹哑彳?，向外下垂，萼片狹長(zhǎng)，花蕾開(kāi)放先端臧截形。果梗短，圓筒形，基部不膨大。