我們在日常生活中，總是少不了要吃蔬菜，那么，紫甘藍(lán)也是比較常見的一種蔬菜，如果您在平時(shí)會(huì)吃到它的話，肯定想要知道紫甘藍(lán)可不可以生吃，這也是很多人想知道的問題，那么，今天我們就一起來了解一下，紫甘藍(lán)可以生吃嗎?

　　紫甘藍(lán)可以生吃嗎

　　生吃紫甘藍(lán)是有一定的好處的，能夠讓我們的身體獲取更多的水溶性維生素，像維生素C。那么，生吃紫甘藍(lán)可以做成沙拉，或者是用醋涼拌著吃都是可以的，因此，您不用擔(dān)心生吃紫甘藍(lán)會(huì)造成什么疾病哦!

　　如果生吃紫甘藍(lán)的話，建議還是切的細(xì)一點(diǎn)，這樣的話能夠做沙拉，夾餅等等都是非常方便的，但是，需要注意的是，現(xiàn)在很多的藥品都會(huì)加上農(nóng)藥，吃的時(shí)候一定要注意清洗，否則就會(huì)給健康帶來影響哦!

　　生吃甘藍(lán)可預(yù)防膀胱癌

　　據(jù)報(bào)道，在美國癌癥研究協(xié)會(huì)近舉行的一次會(huì)議上，紐約州羅斯韋帕克癌癥研究所專家發(fā)表報(bào)告說，研究人員調(diào)查了275名膀胱癌患者與825名健康人，重點(diǎn)放在他們吃甘藍(lán)等十字花科蔬菜的習(xí)慣上。

　　這類蔬菜富含被認(rèn)為能有效抗癌的異硫代氰酸鹽。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不吸煙且每月吃甘藍(lán)等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的幾率減少73%;無論是否吸煙，每月吃甘藍(lán)等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的幾率低40%。

　　但研究者另外發(fā)現(xiàn)，煮熟的甘藍(lán)沒有抗癌效果，烹煮會(huì)破壞甘藍(lán)中60%至90%的異硫代氰酸鹽。

　　除了上文介紹的生吃紫甘藍(lán)的好處之外，您還知不知道其它關(guān)于吃紫甘藍(lán)的好處呢?如果您不是特別清楚的話，那么，就跟著小編一起來看看下面的內(nèi)容，接下來我們一起了解一下，吃紫甘藍(lán)的好處有哪些?

　　吃紫甘藍(lán)的好處

　　1、助乳房發(fā)育

　　甘藍(lán)菜有利于激素分泌，幫助乳房發(fā)育。

　　2、保護(hù)視力

　　甘藍(lán)菜等綠葉蔬菜中富含的葉黃素有助于保護(hù)視力，緩解老年性黃斑。