空心菜對于每個(gè)家庭來說，都是一道非常爽口的佳肴之一。并且吃空心菜不僅僅是因?yàn)樗拿牢犊诟泻谩８撬麑ξ覀兊纳眢w健康好處非常多，那么空心菜有哪些做法呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧!

　　空心菜的做法有哪些

　　蒜蓉空心菜

　　食材：空心菜 (500克)、蒜蓉、蠔油、食鹽。

　　做法：1、空心菜洗凈，控水。2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。3、空心菜一節(jié)一葉為段，摘下。4、先熱鍋再熱油，油熱了以后放入蒜茸炒香。5、倒入空心菜翻炒。6、炒到空心菜變軟了，調(diào)入鹽繼續(xù)翻炒幾下。7、再調(diào)入適量蠔油，立刻關(guān)火，余溫翻炒均勻即可。

　　腐乳空心菜

　　食材：空心菜 (300克)、腐乳 (一塊)、大蒜 (2粒 蠔油 15克)、油 (適量)。

　　做法：1、空心菜去掉黃葉和老頭桿。折成小段。2、將腐乳，生抽，鹽放一起攪均勻，待用。3、鍋燒熱加入油，放入拍碎的蒜末煸出香味。4、倒入洗凈的空心菜，大火翻炒。5、待空心菜變萎(蔫)，倒入調(diào)好的腐乳炒均即可。6、將蠔油淋到炒好的空心菜上面攪均。

　　剁椒炒空心菜

　　食材：空心菜 (250克)、剁椒 (一匙)。

　　做法：1、空心菜擇去老葉后放水里洗凈。2、洗好的空心菜把桿和葉分別摘下來，桿切成小條備用。3、蒜去皮剁碎，準(zhǔn)備一匙剁椒。4、炒鍋上火，倒入油燒熱，放入蒜末和剁椒炒出香味。5、放入空心菜桿翻炒斷生。6、放入空心菜翻炒斷生。7、放入少許一匙生抽翻炒均勻。

　　肉末空心菜

　　食材：豬肉餡 (100克)、空心菜 (一捆)、姜蒜 (適量)。

　　做法：1、空心菜洗凈切成碎丁。2、鍋中放入油，熱后放入肉餡炒至變色。3、放入姜末、蒜末、黃酒翻炒均勻。4、加入醬油、白糖翻炒均勻。5、放入空心菜翻炒。6、放入適量鹽、胡椒粉調(diào)味。出鍋前淋入香油即可。