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小白菜怎么做好吃 小白菜的做法有哪些(2)

  【做法】

  1.小白菜洗凈瀝干,切碎粒;日本豆腐切塊,略微氽燙后,撈出瀝干。

  2.油鍋燒熱,放入小白菜粒炒熟,加鹽調味后,盛入盤中心,再把日本豆腐移入盤內小白菜周圍。

  3.鍋置火上,放入高湯、濃縮雞汁燒開,加鹽、雞精調味,澆在盤內小白菜周邊,再撒上西紅柿丁即可。

  小白菜的營養(yǎng)價值與功效

  1. 供給養(yǎng)分、強身健體:小白菜中含有的礦物質和維生素是非常豐富的。為確保身體的生理需要供給物質條件,有助于增強機體免疫能力。

  2. 保持血管彈性:小白菜中含有大量粗纖維,其進入人體內與脂肪結合后,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

  3. 潤澤皮膚、延緩衰老:小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多,并且還有豐富的維生素C,進入人體后,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。

  4. 防癌抗癌:小白菜中所含的維生素C。在人的身體內形成“透明質酸按捺物”,這種物質具有抗癌效果,可使癌細胞損失生機。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸活動,增加大腸內毒素的排出,到達防癌抗癌的意圖。

  5. 小白菜具有清熱除煩,行氣祛瘀,消腫散結,通利胃腸等功效;主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病癥。

  小白菜的食用禁忌

  盡管小白菜的營養(yǎng)價值高。具有多種食用價值,但需求留意的是,小白菜性偏寒,凡脾胃虛寒、大便溏瀉者不宜多食。小白菜稍有蛻變即不宜食用,由于食后極易引起中毒。其癥狀表現(xiàn)為頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、心跳加速、全身皮膚及黏膜青紫,乃至昏倒等。

  總結:通過上文小編的介紹,相信大家對小白菜怎么做好吃也有了一定的了解了,小白菜可以做成小白菜大米粥、小白菜燉豆腐、雞汁豆腐燒小白菜等,具體的做法上文也有介紹到,希望小編的介紹對大家能有幫助。

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