冬瓜減肥食譜

　　冬瓜不僅是消暑佳品，也是減肥圣品，下面來學(xué)習(xí)幾道冬瓜減肥食譜吧!在這個(gè)炎熱又“性感”的季節(jié)里，我們有消暑的需求，更有減肥的需求，利用冬瓜制作減肥餐就能一舉兩得了。

　　夏天抱著個(gè)冬瓜就能解暑，其實(shí)冬瓜還能減肥呢。

　　1、冬瓜蠱

　　材料：小冬瓜1000克，清湯500克，冬菇700克，冬筍700克、山藥100克，白果100克。蓮子、香菜段、味精、精鹽各適量。

　　做法

　?、傩《舷磧艉?，刮去外層薄皮。將冬瓜上端切下1/3留做蓋用，然后挖去瓜籽，放入開水鍋中燙至六成熟，再放入涼水中浸泡至冷透。

　?、谌《?、冬筍、山藥洗凈，切成1厘米見方的小丁，與白果、蓮子一起加水用大火燒開，再小火煨約5分鐘，然后倒入冬瓜盅內(nèi)。另加入清湯、味精、精鹽15克和少許熟豆油，蓋上蓋，上屜蒸15分鐘，取出放在大碗里，撒上香菜段即成。

　　2、鹽漬三皮

　　材料：西瓜皮200克，冬瓜皮300克，黃瓜400克。食鹽、味精各適量。

　　做法

　　①將西瓜皮刮去蠟質(zhì)外皮，冬瓜刮去毛質(zhì)外皮，黃瓜去瓤，均洗凈，切條，入沸水中汆一下，撈出，瀝水。

　?、谝陨喜牧戏磐胫?，加鹽、味精腌1～2小時(shí)即可。

　　冬瓜燒香菇

　　材料：冬瓜250克、水發(fā)香菇50克。食鹽、味精各少量。

　　做法

　?、賹⒍锨谐尚》綁K、香菇浸泡后切塊。

　　②鍋中加油燒熱、倒入冬瓜、香菇及泡香菇水、燒數(shù)分鐘，加食鹽、味精等調(diào)味，至熟即可。