馬蹄餃

　　材料：鮮肉餡、馬蹄、蔥花、調(diào)味料鹽、味精、油。

　　做法

　　1、馬蹄的皮削掉。

　　2、用菜刀將荸薺肉拍碎。

　　3、切末加調(diào)味料與肉餡及蔥花拌勻。

　　特點(diǎn)：餡心爽脆，湯汁清甜，鮮香甘美。

　　荸薺飯

　　材料：馬蹄，五榖米，水杯，鹽匙，米酒，胡椒粉，糖。

　　做法

　　1、馬蹄洗凈切片。

　　2、將五榖米洗凈，瀝干水分，加入水后浸泡4小時備用。

　　3、將所有的材料、調(diào)味料一起放入五榖米中，略拌勻，放入電鍋中煮熟。

　　4、開關(guān)跳起后，先不要打開鍋蓋，讓荸薺飯燜15分鐘左右，打開后，將飯輕輕攪拌均勻即可食用。

　　馬蹄炒冬菇

　　主料：鮮香菇，荸薺。

　　調(diào)料：醬油3克，姜1克，鹽1克，白砂糖1克，料酒1克，豌豆淀粉5克，花生油60克，味精3克。

　　做法

　　1、先將水發(fā)冬菇洗凈去沙，瀝干水分。荸薺去皮洗凈切片。

　　2、炒鍋燒熱放入熟花生油，燒至七成熱，即將冬菇、荸薺片同時下鍋煸炒，放入醬油，姜末，精鹽，白糖，味精，料酒，鮮湯150克，燒開用濕淀粉勾芡，淋熟油起鍋裝盤即成。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，大家知道了馬蹄有哪些營養(yǎng)價值與功效了嗎？大家知道馬蹄的養(yǎng)生知識了嗎？大家知道馬蹄的吃法了嗎？小編希望大家可以充分利用馬蹄來進(jìn)行養(yǎng)生，保持身體健康。