1.紫背天葵摘洗干凈，切成段;杏鮑菇切成粗絲;姜切成細(xì)絲。
2.大棗洗凈，煮30分鐘，備用。
3.熱鍋涼油，先放姜絲熗鍋，再依次放入杏鮑菇和紫背天葵翻炒片刻。
4.加入煮好的棗和煮棗的水，再添加一些開水，水量要沒過所有的原料，燒開后再煮10分鐘，加鹽，攪勻即可起鍋。
以上就是對(duì)紫背天葵怎么吃詳細(xì)介紹，制作的時(shí)候選擇以上方法是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法是很簡(jiǎn)單，在食材選擇上也不是很復(fù)雜，在超市和菜市場(chǎng)都是可以購買到的，因此對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，都是比較輕松些。
紫背天葵，又叫做天葵、紅天葵或者紅水葵等等，是屬于側(cè)膜胎座目的植物。紫背天葵主要分布在我們國(guó)家，生長(zhǎng)環(huán)境多在海拔七百米到一千二百米的地區(qū)，它是一種沒有莖的草本類植物，它的花顏色是粉紅色，每年的5月份紫背天葵就會(huì)開花，然后到6月份的時(shí)候就開始結(jié)果。
紫背天葵的嫩莖以及葉子含有豐富的人體所需的微量元素，比如鈣、鐵等，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。另外，紫背天葵含有吡咯里西啶類生物堿這種物質(zhì)，所以它的藥用價(jià)值也非常高。
紫背天葵沒有毒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人都喜歡吃。紫背天葵有紅葉種和紫莖綠葉種兩類。紅葉種葉背和莖均為紫紅色，新芽葉片也為紫紅色，隨著莖的成熟，逐漸變成綠色。紫莖綠葉種莖基淡紫色，節(jié)短，分枝性能差，葉小、橢圓形、先端漸尖，葉色濃綠，有短茸毛，黏液較少，質(zhì)地差，但耐熱、耐濕性強(qiáng)。
它的食療作用有以下兩個(gè)方面：提高機(jī)體免疫力和治療某些疾病。大量的研究資料表明，鋅、錳、維生素E、黃酮類物質(zhì)等成分具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。鐵、銅等對(duì)治療一些血液病(如營(yíng)養(yǎng)型貧血)有很好的療效;生理活性物質(zhì)有清除自由基和抵抗衰老的作用。它的藥用價(jià)值：紫背天葵味甘，微酸，性涼。具清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發(fā)燒，肺熱咳嗽，傷風(fēng)聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等癥。
很多吃過紫背天葵的人都說它非常好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以紫背天葵越來越受消費(fèi)者的歡迎。紫背天葵適合人群很廣泛，老人孩子都能吃，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用懂得話，有助于我們的身體健康，所以，大家在平時(shí)的時(shí)候應(yīng)該多吃一些。
結(jié)語：紫背天葵是味道好，營(yíng)養(yǎng)高，不少人都喜歡吃，以上為你介紹的紫背天葵的吃法你學(xué)會(huì)了嗎?為了家人的健康著想，不妨去買一些回來在家人面前大展廚藝吧!相信一定會(huì)得到很好的評(píng)價(jià)!
