黃花菜的功效與作用

　　解憂

　　它能夠防治失眠、一定程度上能夠緩解抑郁情緒。

　　健腦、抗衰

　　黃花菜具有較佳的健腦、抗衰功能。日本飯野節(jié)夫教授在其專著中列舉了八種健腦副食，居首位者便是忘憂草(黃花菜)。

　　他說：“金針菜具有獲得營養(yǎng)平衡的健腦效果，因此，也可以把它叫作健腦菜……

　　對于神經(jīng)過度疲勞的現(xiàn)代人類說來，應(yīng)該大量食用”。金針菜對預(yù)防老年人智力衰退，無疑也是一種良藥。

　　清熱解毒，明目

　　黃花菜為清熱解毒利濕之品，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

　　有益產(chǎn)婦

　　產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。黃花菜還具有調(diào)治乳汁不下的療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。

　　降低血清膽固醇

　　研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

　　降肝火

　　定期吃些黃花菜，以達(dá)到降肝火的目的。肝火旺的人，平時都可以多吃黃花菜。

　　比如更年期綜合征的女性，經(jīng)常會出現(xiàn)口干咽燥、面紅眼赤、無名火頻發(fā)、急躁易怒等肝火上炎的情況，這時經(jīng)常食用黃花菜能夠起到穩(wěn)定情緒的作用。

　　中醫(yī)認(rèn)為，小孩肝常有余，表現(xiàn)為愛發(fā)脾氣、不聽話、容易上火等癥狀，這種情況也可以定期吃些黃花菜，以達(dá)到降肝火的作用。

　　抗癌

　　黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長。

　　防治貧血

　　用其根端膨大體燉肉或燉雞，對治療貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果。

　　涼血止血

　　黃花菜能用于血熱出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心煩等病癥。