大家對(duì)大蔥一點(diǎn)也不陌生吧，在餐桌上經(jīng)常見到大蔥，有很多的人都喜歡吃大蔥，知道了蔥的作用比較的多，但是對(duì)蔥白的作用不怎么了解，今天小編為大家準(zhǔn)備了蔥白的作用，希望大家喜歡。

　　蔥白的作用

　　蔥白具有發(fā)散風(fēng)寒，有發(fā)汗解表的功效，但是發(fā)汗的作用比較的弱，所以主要用于比較輕的感冒，或者配合其它解表藥作為輔助藥，來幫助發(fā)汗。

　　臨床上常和豆豉、生姜配伍同用。

　　蔥白辛溫，能通陽氣而散陰寒，配合干姜、附子等同用，適用于陰寒里盛、陽氣不振的下利、脈微等癥。

　　蔥白又可治膀胱氣化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等癥，均可炒熟外熨臍腹。

　　1、蔥白抗菌，抗病毒

　　蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。

　　2、蔥白防癌抗癌

　　香蔥中含有果膠，可以減少結(jié)腸癌的發(fā)生的幾率，有抗癌的作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可抑制癌細(xì)胞的生長。

　　3、蔥白解熱，祛痰

　　蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;

　　蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

　　4、蔥白促進(jìn)消化吸收

　　蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。

　　蔥白的營養(yǎng)價(jià)值

　　蔥白發(fā)散風(fēng)寒，有發(fā)汗的功效，但是發(fā)汗作用比較的弱，所以主要用于比較的感冒，或者是配合其它解表藥作為輔助藥，幫助發(fā)汗。

　　臨床上常和豆豉、生姜配伍同用。

　　蔥白辛溫，能通陽氣而散陰寒，配合干姜、附子等同用，適用于陰寒里盛、陽氣不振的下利、脈微等癥。

　　蔥白又可治膀胱氣化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等癥，均可炒熟外熨臍腹。

　　總結(jié)：講到這里已經(jīng)結(jié)束了，現(xiàn)在大家知道了蔥白的作用，也知道了蔥白的營養(yǎng)價(jià)值，在做飯的時(shí)候在菜里添加一些蔥白，才就會(huì)更加的美味，如果您還想了解一些菜類，可以繼續(xù)閱讀下面的文章。