辣椒是平時經常吃的蔬菜，很多的人喜歡吃辣椒。可是辣椒是一種刺激性比較強的食物，有的人吃以后就會出汗，那是因為它比較辣。有很多的人不知道辣椒素的作用，今天小編為大家準備了相關的文章，希望大家喜歡。
既然說辣椒素是辣椒的成份之一，但是對于辣椒素的作用大家都不太了解。
據(jù)專家介紹，辣椒素能夠緩解疼痛，因為它可以讓麻醉劑充分的進入到細胞內。
在新的研究中，發(fā)現(xiàn)辣椒素能夠開啟痛覺神經上的TRPV-1通道，并且該通道異常寬大，可以實現(xiàn)讓麻醉劑從中通過的目的。
在小鼠身上進行的實驗中，科學家首先向小鼠坐骨神經附近單獨注射了傳統(tǒng)局部麻醉劑，小鼠一如既往地表現(xiàn)出正常的疼痛反應;
接下來他們在注射麻醉劑之后又注射了辣椒素，這樣 TRPV-1通道被打開，小鼠的疼痛感覺消失，這種止痛效應可持續(xù)達90分鐘之久。
而且，注射辣椒素不會像注射傳統(tǒng)局部麻醉劑那樣會損害小鼠后肢的活動能力。
這種方法可能有助于醫(yī)生選擇性地減少疼痛，不會導致麻痹或者妨礙運動，實用食物就是在分娩中的應用。
辣椒對身體的影響
當辣味刺激舌頭、嘴的神經末梢的時候，大腦會命令全身“戒備”：心跳加速、唾液或者汗液分泌也會增加、腸胃也會加倍“工作”，還會釋放出內啡肽。
若再吃一口，腦部又會以為有痛苦襲來，釋放出更多的內啡呔。持續(xù)不斷釋放出的內啡呔，會使人感到輕松興奮，產生吃辣后的“快感”。
吃辣椒上癮的另一個因素是辣椒素的作用。
當味覺感覺細胞接觸到辣椒素后會更敏感，從而感覺食物的美味。
在人們吃辣椒時，只要不將口腔辣傷，味覺反而敏感了。
此外，在食用辣椒時，口腔內的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，人在吃飯不香、飯量減少時，就產生吃辣椒的念頭。
