辣椒是平時(shí)經(jīng)常吃的蔬菜，很多的人喜歡吃辣椒。可是辣椒是一種刺激性比較強(qiáng)的食物，有的人吃以后就會(huì)出汗，那是因?yàn)樗容^辣。有很多的人不知道辣椒素的作用，今天小編為大家準(zhǔn)備了相關(guān)的文章，希望大家喜歡。
既然說辣椒素是辣椒的成份之一，但是對(duì)于辣椒素的作用大家都不太了解。
據(jù)專家介紹，辣椒素能夠緩解疼痛，因?yàn)樗梢宰屄樽韯┏浞值倪M(jìn)入到細(xì)胞內(nèi)。
在新的研究中，發(fā)現(xiàn)辣椒素能夠開啟痛覺神經(jīng)上的TRPV-1通道，并且該通道異常寬大，可以實(shí)現(xiàn)讓麻醉劑從中通過的目的。
在小鼠身上進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)中，科學(xué)家首先向小鼠坐骨神經(jīng)附近單獨(dú)注射了傳統(tǒng)局部麻醉劑，小鼠一如既往地表現(xiàn)出正常的疼痛反應(yīng);
接下來他們?cè)谧⑸渎樽韯┲笥肿⑸淞死苯匪?，這樣 TRPV-1通道被打開，小鼠的疼痛感覺消失，這種止痛效應(yīng)可持續(xù)達(dá)90分鐘之久。
而且，注射辣椒素不會(huì)像注射傳統(tǒng)局部麻醉劑那樣會(huì)損害小鼠后肢的活動(dòng)能力。
這種方法可能有助于醫(yī)生選擇性地減少疼痛，不會(huì)導(dǎo)致麻痹或者妨礙運(yùn)動(dòng)，實(shí)用食物就是在分娩中的應(yīng)用。
辣椒對(duì)身體的影響
當(dāng)辣味刺激舌頭、嘴的神經(jīng)末梢的時(shí)候，大腦會(huì)命令全身“戒備”：心跳加速、唾液或者汗液分泌也會(huì)增加、腸胃也會(huì)加倍“工作”，還會(huì)釋放出內(nèi)啡肽。
若再吃一口，腦部又會(huì)以為有痛苦襲來，釋放出更多的內(nèi)啡呔。持續(xù)不斷釋放出的內(nèi)啡呔，會(huì)使人感到輕松興奮，產(chǎn)生吃辣后的“快感”。
吃辣椒上癮的另一個(gè)因素是辣椒素的作用。
當(dāng)味覺感覺細(xì)胞接觸到辣椒素后會(huì)更敏感，從而感覺食物的美味。
在人們吃辣椒時(shí)，只要不將口腔辣傷，味覺反而敏感了。
此外，在食用辣椒時(shí)，口腔內(nèi)的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動(dòng)加速，人在吃飯不香、飯量減少時(shí)，就產(chǎn)生吃辣椒的念頭。
