上投法：注水-投茶
【適宜】一般適宜身骨重、多芽毫的茶葉，如蒙頂雀舌、蒙頂石花等
【方法】注入三分適宜溫度的水，然后投茶，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，以使茶葉浸潤(rùn)，慢慢舒展后，注水至七分滿(mǎn)。
【適宜】茶形細(xì)嫩但茶形緊結(jié)，扁形或嫩度為一芽一葉、一芽二葉的綠茶，如蒙頂毛峰。
【優(yōu)點(diǎn)】不必須擔(dān)心因水溫過(guò)高而出現(xiàn)澀味。
下投法：投茶→沖泡
【方法】適量茶葉，沿杯壁注入溫水至七分滿(mǎn)，徐徐搖動(dòng)以使茶葉完全潤(rùn)濕，靜待其自然舒展。
【適宜】茶形較松或細(xì)嫩度較低的一般綠茶，如太平猴魁、六安瓜片等。
【優(yōu)點(diǎn)】茶味更飽滿(mǎn)。
無(wú)論使用哪一種投茶法，所沖泡的茶水都應(yīng)在3至5分鐘內(nèi)品完，或先將茶水倒至公道杯、品茗杯中，防止茶葉過(guò)度浸泡。因?yàn)殡S著茶湯溫度的降低，茶的湯色和口感都會(huì)有所變差。
1、神經(jīng)衰弱的人
茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，神經(jīng)衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上，就會(huì)引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各飲一次茶，在上午不妨飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，患者會(huì)白天精神振奮，夜間靜氣舒心，可以早點(diǎn)入睡。
2、肝臟病人
茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。
3、營(yíng)養(yǎng)不良者
茶葉有分解脂肪的功能，營(yíng)養(yǎng)不良的人，再飲茶分解脂肪，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加不良。
4、孕婦
尤其是不宜喝濃茶。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過(guò)分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了綠茶的功效，我們現(xiàn)在對(duì)綠茶應(yīng)該有了一些了解，喜歡喝綠茶的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，人們?cè)诤染G茶的時(shí)候要知道它的禁忌。
