一說到核桃我們就會感覺到這是一個很有營養(yǎng)的堅果，有的人說因為核桃長得就像人類的大腦，所以可以補腦。這種說法的是不科學的，可以補腦的食物一定是里面含有某種營養(yǎng)元素的。那么核桃應該怎么吃有營養(yǎng)呢?趕快來看看!

　　核桃怎么吃營養(yǎng)豐富

　　米醋泡核桃仁

　　直接用米醋(一般不用白醋)可以軟化血管、降脂，可有效地預防心腦血管疾病。而且老年人應當適當吃堅果，可以有效地養(yǎng)護大腦、降低血脂。

　　核桃漿

　　有的小孩兒會覺得核桃很無味，而且有點澀，口感不太好。但作為家長當然是希望小孩兒能補充到足夠的營養(yǎng)。

　　這時候就可以把核桃打成漿，可以當水喝，也可以和面的時候加進去，這種核桃漿純天然無添加，可以補腦健腦，又保證了小孩兒的營養(yǎng)吸收。

　　核桃養(yǎng)胃粥

　　有些腸胃不是太好的人吃了核桃之類的堅果之后會感覺到不舒服，不是那么的容易消化，確實不建議直接食用。

　　可以試試看把核桃放在粥里面來煮，這樣既能吃到核桃的營養(yǎng)，又不會引起腸胃的不適。在粥里隨意發(fā)揮，放入山藥、紅棗或者是大米、小米都是可以的。

　　核桃助眠粥

　　核桃和百合、小米搭配的話還有助眠的效果，睡眠質量比較差的朋友們可以試試看。在夏季的時候可以等到粥稍微涼一些再吃，或者冰鎮(zhèn)一下吃也是可以的。

　　紅糖核桃臥雞蛋

　　產(chǎn)婦生完孩子，奶水不好的時候，可以用大約100克山核桃仁，大概就一小捧，加兩大勺紅糖，放鍋里煮20分鐘，再打一個雞蛋，常喝這個糖水可以幫助產(chǎn)婦很好地下奶。