葡萄干和醋都是我們平時生活中非常常見的食物，前者作為零食，受到了很多女性朋友的歡迎，而后者作為調(diào)味品，也是生活中必不可少的東西，這兩個東西在一起竟有如此神奇的功效，下面我們就一起來看看，醋泡葡萄干的作用。
醋和葡萄干，這兩種食物看起來好像八竿子打不著，但是，其實它們在一起吃，能夠?qū)ι眢w起到減肥、美容、益壽的功效，也許很多人都不相信，那么，下面就請大家跟著小編一起來了解一下，陳醋泡葡萄干的作用。
(1)益壽
人的衰老和自由基有關系，自由基會氧化人體細胞，破壞蛋白質(zhì)、酶，從而削弱人的抵抗力，加速人的衰老。陳醋泡葡萄干，葡萄籽中含有大量的花青素，花青素具有強大的抗氧化能力，遠遠高于維生素C、E,常吃陳醋泡葡萄干，可以有效延緩衰老。
(2)預防癌癥
葡萄干的營養(yǎng)與醋結合后可以大化的發(fā)揮出，特別是對自由基的影響很大，可以避免癌細胞的生成，從而預防癌癥。
(3)明目
醋和葡萄干的結合，可以使葡萄干中的維生素快速的被人體吸收，對于那些視力低下，有問題的人來說很不錯。
(4)減肥
葡萄干和醋中都含有氨基酸，能有效的干擾脂肪的合成，消耗人體的脂肪，加速蛋白質(zhì)、糖的新陳代謝，可以輔助減肥，防止反彈。另外，醋可以把堆積在胃中的食物加速消化，減少對人體有害的物質(zhì)。
(5)保護肝臟
醋泡葡萄干，其富含維生素C，氨基酸，抗氧化物質(zhì)。酸味入肝，可以增強肝臟功能，解油膩，同時維生素C也能保護肝臟，修復肝臟細胞。葡萄干中的糖也對肝臟有好處，可以提高肝臟的解毒能力。
