兒童缺鈣會引起佝僂病，中老年人缺鈣則易出現腰腿酸痛，導致骨質疏松(增生)等病癥。加鈣鹽適用于各種需要補鈣的人群。長期使用，可以維持人體骨骼血鈣及細胞鈣的平衡，預防各種缺鈣所致疾病的發(fā)生。

　　碘鹽的功效與作用

　　吃碘鹽可預防大骨節(jié)病

　　在正常情況下，人類靠著軟骨內化骨產生骨組織，骨的長徑不斷增加，人的四肢變長，個子長高。發(fā)育期的少年兒童，軟骨內化骨活躍的地方是骺板軟骨和關節(jié)軟骨。

　　當軟骨在受到某些或某種不明原因的作用時，發(fā)生萎縮、變性甚至壞死，軟骨內化骨過程遭到破壞，骨骼的發(fā)育隨之遇到障礙，導致骨端變性和增粗，臨床上出現對稱性關節(jié)增粗、短指、關節(jié)畸形，這就是“大骨節(jié)病”，嚴重者還可以出現發(fā)育和關節(jié)功能障礙。

　　硒是人體必需的微量元素之一。經過專家長期研究，發(fā)現大骨節(jié)病病區(qū)糧食缺硒，病區(qū)人群處于低硒營養(yǎng)狀態(tài);對大骨節(jié)病病人生化檢測也證明病人有以低硒為中心的代謝紊亂。

　　亞硒酸鈉治療實驗也確認，硒能夠促進大骨節(jié)病病人干骺端病變修復，防止疾病的進一步加重，降低大骨節(jié)病的新發(fā)率。

　　食用硒碘鹽，這樣既防治了大骨節(jié)病，同時也遏止了碘缺乏病的發(fā)生。這種方法操作簡便、易行、價格低，是防病的佳措施。

　　碘的作用

　　1.促進能量代謝

　　促進物質的分解代謝，產生能量，維持基本生命活動。

　　2.促進大腦發(fā)育

　　在腦發(fā)育的初級階段(從懷孕開始到嬰兒出生后2歲)，人的神經系統(tǒng)發(fā)育必須依賴于甲狀腺素，如果這個時期飲食中缺少了碘，則會導致嬰兒的腦發(fā)育落后，嚴重的在臨床上面稱為“呆小癥”，而且這個過程是不可逆的，以后即使再補充碘，也不可能恢復正常。

　　3.促進發(fā)育

　　發(fā)育期兒童的身高、體重、骨骼、肌肉的增長發(fā)育和性發(fā)育都有賴于甲狀腺素，如果這個階段缺少碘，則會導致兒童發(fā)育不良。

　　兩類人群

　　碘鹽對人的健康有很大好處，但并非所有的人都適宜食用碘鹽，據醫(yī)學專家介紹，有兩部分人群不能食用碘鹽，即高碘地區(qū)的人群和因治療疾病(如甲狀腺疾病)而不宜食用碘鹽的。有關文件規(guī)定，這兩部分人可以持相關證明到鹽業(yè)部門專設的商店購買不加碘的食鹽。

　　結語：通過上文的介紹，你知道什么樣的食用鹽千萬不能買了嗎?在現在生活中，什么東西都存在假貨，因此，作為家庭主婦們，就要有一雙火眼金睛，這樣才能謹防上當受騙，希望上文能夠幫助大家哦!