堅(jiān)果是閉果的一種分類，果皮較為堅(jiān)硬，內(nèi)含有1粒種子。堅(jiān)果是植物的精華部分，所以營養(yǎng)非常的豐富，堅(jiān)果的功效在于可以增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病等。那么堅(jiān)果怎么吃才健康呢?哪些人不適合吃堅(jiān)果呢?帶著問題一起來看看吧。

　　隨著的人們對(duì)營養(yǎng)的高度重視，日常食物的營養(yǎng)也越來越健全，但堅(jiān)果依然是人們追捧的零食之一，下面小編就具體講解一些堅(jiān)果的功效及其作用。

　　據(jù)英國郵報(bào)曾報(bào)道說，研究發(fā)現(xiàn)多吃堅(jiān)果能夠減少因患癌癥、心臟疾病及呼吸系統(tǒng)疾病而死亡的幾率，有助于延長人的生命。

　　只要每周堅(jiān)持5天以上食用堅(jiān)果30克，壽命將有所增加。對(duì)于女性而言，每周食用60克堅(jiān)果的延壽效果不亞于每周慢跑四小時(shí)。

　　哈佛的研究人員還發(fā)現(xiàn)，若果女性堅(jiān)持每周食用花生醬5天以上，就可大大降低患心臟病的幾率;青少年女性每周堅(jiān)持吃花生，患乳腺癌的幾率也會(huì)有所減小。其實(shí)吃堅(jiān)果并不會(huì)導(dǎo)致體重增加，不僅如此，食用堅(jiān)果還能促進(jìn)新陳代謝，減輕體重。

　　堅(jiān)果的功效

　　多吃堅(jiān)果清除自由基

　　自由基可能很多人對(duì)此比較陌生，但是，這一元素在人體內(nèi)特別的活潑，會(huì)和人體內(nèi)的細(xì)胞組織和DNA發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生有毒性物質(zhì)，對(duì)人體有損害的作用。

　　不過，要想清除自由基，我們不妨可以多吃吃堅(jiān)果，因?yàn)橐恍┤缈ㄗ?、香瓜子的?jiān)果類食物就有很強(qiáng)勁的清除自由基的能力，其作用甚至超過了草莓、菠菜等清除自由基的能力。

　　調(diào)節(jié)血脂好幫手

　　對(duì)于那些三高人群來說，整天需要通過服用藥物來降低血壓、調(diào)低血脂很是煩惱。那么，有沒有比較簡便的，又十分好上手的方式呢?

　　其實(shí)我們可以通過吃堅(jiān)果就來實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。尤其是美國的大杏仁，這類堅(jiān)果連續(xù)服用四周就有明顯的降低血脂的效果。一般來說堅(jiān)果含有單不飽和脂肪酸，所以對(duì)于高血脂的調(diào)節(jié)有著良好的效果。

　　提高視力水平

　　吃堅(jiān)果還可以提高我們的視力，乍一看有點(diǎn)不可思議。不過，這確實(shí)是經(jīng)過了科學(xué)驗(yàn)證過的。因?yàn)槲覀兂詧?jiān)果的時(shí)候，一般需要經(jīng)過咀嚼的過程，而咀嚼的強(qiáng)度對(duì)于提高視力來說有著很好的作用。

　　咀嚼越強(qiáng)的話，越有利于眼睛睫狀肌的調(diào)節(jié)，從而增強(qiáng)面部肌肉，進(jìn)而可以提高視力。

　　所以，要是我們吃過分柔軟的食物，在這一過程中，我們的咀嚼相對(duì)較少，所以視力就容易下降。要想提高視力的話，建議大家多吃點(diǎn)硬邦邦的食物，而且對(duì)食物要充分咀嚼。

　　改善大腦發(fā)育

　　當(dāng)然了，堅(jiān)果類的食物有效的還在于改善大腦發(fā)育，有助于補(bǔ)腦效果。對(duì)于大腦發(fā)育來說，其為關(guān)鍵的還是不飽和脂肪酸，而這一物質(zhì)重要來源就是堅(jiān)果類食物，所以，多吃堅(jiān)果無疑就可以促進(jìn)大腦的發(fā)育。

　　那么吃堅(jiān)果時(shí)需要注意什么呢

　　堅(jiān)果食用的佳時(shí)間。佳時(shí)間為飯中吃。這是因?yàn)轱埡蟪詴?huì)造成一日當(dāng)中能量攝入過量。飯中吃堅(jiān)果，有利于增強(qiáng)我們的飽腹感，特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅(jiān)果，效果好。

　　堅(jiān)果食用方式。堅(jiān)果可以切碎吃和整粒吃，不過各有利弊，因人而異。大杏仁整粒吃的時(shí)候，飽腹感會(huì)比較強(qiáng)，餐后控制血糖上升的效果更好一些。

　　比如大杏仁質(zhì)地緊密，纖維含量高，徹底嚼碎磨碎比較困難，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也會(huì)比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。如果磨成醬，就更是如此。

　　選購堅(jiān)果的小竅門

　　1.到正規(guī)經(jīng)營場(chǎng)所選購炒貨及堅(jiān)果制品。

　　2.不要貪圖口感重，味道甜的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品很有可能使用了超量的甜味劑，過多食用對(duì)人體健康有害。